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友枝課長お誕生日記念

※ふくふりかけプレゼント企画は限定の48名様に到達しましたので終了しました。ありがとうございました。

こんにちは、うに姫です♪

本日4月3日は友枝課長のお誕生日です。

48歳おめでとうございます〜

友枝課長お誕生日



友枝課長、ご存知ですよね?!(・o・;)
動画、見ていただいてますか?


ある時は「クッキングパパ」として・・・
クッキングパパ友枝課長切り抜き


またある時は「パープルウーニ」として。

パープルウーニポーズ


そして昨年には、コックコートを着た
「ともえだシェフ」に進化(^O^)/♪

ふわっふわのスフレオムレツうにクリームソース添え



やまみホームページの名物男でございます!
===================


普段はやまみの営業マンとして山口県内を
駆け回っていますが・・・

実は、やまみ動画はぜ〜んぶ友枝課長制作。
構想→演出→監督→編集すべて!

もちろん出演も!武蔵や晋作にもなった!
(うに姫の演技指導も(^^)笑)

興味がわいてきた方、コチラからどうぞ♪

↓ ↓ ↓ ↓ ↓

動画特集


そんな友枝課長の原動力は・・・

 ウニを好きになってもらいたい!

 家族で笑顔の食卓になればいいな!

 下関のいい所をもっと知って欲しい!

 そして下関も、もっと元気にしたい!

そんなあふれる思いが根底にあります。

面白く楽しく美味しそうな動画を目指して
日々、研究し進化中!かっこいい〜♪

そんな頑張る友枝課長のお誕生日記念。
皆様へちょっとしたプレゼントを(^^)

友枝課長お誕生日

友枝課長48歳にちなみまして・・・
先着48名様・48個限定です(^O^)/

プレゼントは「ふくふりかけ」!
これも48グラム!で袋入にしました。

※商品代税込1080円以上ご購入の方に
させていただきます。ご了承くださいませ

下関の顔でもある「ふぐ」の旨味たっぷり、
ゴマもいいシゴトしてて美味しいっ!

友枝課長お誕生日



※ごはん食べすぎにご注意!
友枝課長お誕生日

リピーターも多い「ふくふりかけ」♪
食べたことない方、お試しのチャンス!
この機会にぜひどうぞ〜(≧▽≦)ノ

ただ今開催中のおすすめコーナー

春のギフト

うにのやまみの母の日特集



目白のフランス料理店で黄金粒うにの料理が・・・

こんにちは、うに姫です。

うに姫の旦那こと、やまみのひでちゃん社長が
東京のイベントに参加し、うにのPRをしてきました。

秀ちゃん社長説明中.jpg
↑ひでちゃん社長 下関うにについて熱く語るの図

都市部のお客様に下関市の地元食材・食品をお楽しみいただき、その魅力を知っていただくため、開催された下関フェア。(←下関市のページにリンクしています)

昨年末に福岡と東京のシェフが下関に視察にきて、厳選した食材を使ったメニューを期間中提供しています。(協力:下関市、ぐるなび)
下関フェアページ頭
↑こちらのページで紹介されてます(2月28日まで)

な・な・なんとっ
そのなかにやまみのうに(黄金粒うに)を使って下さったお店様が!!!


1つは博多のKITTE10階にあるグッドビアスタンドさん
25種類の樽生クラフトビールを楽しめるクラフトビアレストランさんです。


クラフトビアに合う
うにを使った料理ってなんじゃろか?

気になるメニューは

\\うにマッシュポテト//

(黄金粒うにを使った濃厚なソースをマッシュポテトと一緒に。)


もう1つは
東京都目白のフランス料理店ル・ヴァンキャトルさん

フランスや都内の名店で研鑽を積んだ
オーナーシェフが作り出す、
美しく香り高いフランス料理を愉しむ
お店です。

そんな美しく香り高いフランス料理店
で提供されたメニューは

\\青のりと黄金粒うにのチュイル//


ひでちゃん社長が実際にいただいてきました。

ジャーン!

↓上のスプーンにのっているのが黄金粒うに、粒うにそのもの味を味わっていただけるように特別にシェフのはからいで・・・ありがとうございます。
くじらベーコンと芽キャベツのフリット 青のりと粒うにのチュイル 下関ふくのグジェル.jpg
↑下の真ん中のおせんべいみたいなのがチュイルです。

チュイル?

チュイルとはフランス語で”瓦”という意味で、
瓦のような形をしたうす〜いクッキーのようなもの
のことだそうです。

青のりとうには過去にうにピザにチャレンジしたときもあいましたので、トッピングにつかったほどですから、あいますよね~。

ありがとうございます!
どちらも食べたいっ!

ちなみにメニューの写真は
このページでご覧いただけます。
(一番右下のお店と一番左上のお店のメニュー)
http://pr.gnavi.co.jp/promo/shimonoseki2016/



最後に記念写真
ぐるなび東京ローカルレストランイベント.jpg
左:株式会社道中 道中哲也社長  中央:le vin quatre(ル・ヴァンキャトル)北野智一シェフ 右:嶋田秀貴社長


最後の最後に・・・
パンフレットに掲載されていた写真(スマイルがいいですなあ)
パンフレットに載った社長の写真


雲丹醤油★おとりよせネットで銅賞受賞しました!ありがとうございます。

こんにちは、うに姫です。

うに姫おふくろ
(↑おふくろ風 うに姫 年相応のコスプレ 意外と好評)



あなた様にも投票のお願いをした、
おとりよせネットの「ベストお取り寄せ大賞」

2016おとりよせ大賞雲丹醤油金賞とりたいですスマホ用バナー

おかげさまで

ネット投票で上位を獲得し、試食審査に進むことができました。

ありがとうございます!!


そして、試食審査で、

\\「銅賞」をいただきました。//

↓ ↓ ↓ ↓ ジャーン↓ ↓ ↓ ↓

雲丹醤油がベストお取り寄せ大賞銅賞受賞しました


お取り寄せネットでの受賞は3年連続となります。

入れ代わり立ち代わり新商品が生まれる中、変わらずのご愛顧に心より感謝申し上げます。

雲丹醤油100万本の年におとりよせネットでも受賞できて嬉しいです。



2大うにイベントレポート(瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト、うに供養祭)

第4回瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト



こんにちは!うに姫です。10/16日に瓶詰うにを使ったレシピコンテスト最終審査会が、下関の唐戸魚市場で開催されました。

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト
◎開会式

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト
◎さあ!料理スタート!書類審査を通過した高校生から60代までの男女12組が腕を振るいました。

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト
◎審査の様子(理事長のじゃまをする不謹慎なうに姫)

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト
◎最優秀賞はこちら!下関市田部高校3年の中村さん18歳の作品
「うにとホタテの柚子釜」

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト
◎優秀賞「うにの豆乳プリン」

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト
◎優秀賞「ふわふわ卵白うにチャーハン」

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト
◎優秀賞「うにたっぷり『鰺のなめろう』」

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト
◎集合写真パチリ

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト
◎新聞記事です。





第58回うに供養祭レポート

2016うに供養祭

10月20日に下関の赤間神宮で第58回うに供養祭がおこなわれました。


2016うに供養祭
うに供養祭の幟(のぼり)、数日前からうに組合組合員さんが協力して準備します。



2016うに供養祭
◎インタビューを受ける、山口県うに協同組合の中嶋理事長

2016うに供養祭
◎神前に供えられたムラサキウニ約500個

2016うに供養祭
◎ちょっと動いております。

2016うに供養祭
◎下関市の中尾市長

2016うに供養祭
◎神楽奉納

2016うに供養祭
◎放流の儀

2016うに供養祭
◎放流の儀 「いちにのさーん!」で放流します。
この時はいつも、嶋田会長(最前列法被を着て左から4人目)の頭にウニが当たらないか心配になります。


ああ、今年も無事に終わりました。うに様ありがとうございます。

ふとみると・・・・


2016うに供養祭
◎でました!友枝課長!ニヤリ なんか面白いことしてえええ!!

2016うに供養祭

◎ワ〜ンハ〜ンド セ〜ット


2016うに供養祭

◎シューーーーーーーットッ!!!!!

(バスケ団員募集中)

ありがとうございましたっ!!!



〜うに姫のおすすめ〜


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雲丹醤油お徳用説明画像








第4回瓶詰うにを使った料理レシピコンテスト友枝課長のチャレンジの巻

こんにちは営業部の友枝です。

友枝課長

第4回瓶詰うにを使用したレシピコンテストが行われるということで今年も参加する決意をする。。


第1回目(2013年)は一次審査落選。。

友枝課長作瓶うにを使ったレシピコンテスト出品作品下関焼きそば

↑タイトル名 ☆下関焼そば 雲丹醤油焼そば(ふくとクジラ入り)☆だったかな。。


第2回目(2014年)は。。何とか二次審査に。。と考えました。。

☆お豆腐の和風・うにぷりん!☆

瓶詰うにを使ったレシピ|お豆腐の和風うにぷりん



一次審査に合格して二次審査へ。。。
すると?!?!?!?!
なんと!!!!!!!!!




 最 優 秀 賞 に (^O^)

瓶詰うにを使ったレシピコンテスト表彰
(2014年最優秀賞)

瓶詰うにを使ったレシピコンテスト表彰状
(2014年に頂いた表彰状)

瓶詰うにを使ったレシピコンテスト集合写真
(2014年集合写真)

瓶詰うにを使ったレシピコンテスト友枝課長最優秀賞新聞記事
(2014年の新聞)

という訳で1回目、落選。。

      2回目、最優秀賞。。



そして第3回目(2015年)。。。。。。

レシピコンテスト


ケーキ屋さんでよく刺さっているポップも作成してみました。

レシピコンテスト
レシピコンテスト
(2015年優秀賞受賞の図)


優秀賞でした。。

何とか第3回の“雲丹と栗のモンブラン”まで入賞できました。。




そして今回の第4回は!?!?!


悩みに悩みました。。


まず雲丹殻とうにの軍艦巻きをイメージします。。

これは第2回の“お豆腐の和風うにプリン”

第3回の“雲丹と栗のモンブラン”も同様です。

丸いでしょ。。

トゲトゲでしょ。。

外が黒っぽくて。。

身がオレンジ。。

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト

こんな感じのイメージで作ってみよう。。

題して“うに炒飯のうにクリーム添え”。。

材料はこれで試作、試作。。

瓶詰うにを使ったレシピコンテスト

まずはクリーム作りから。。
イカ墨で黒くして。。
瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト

あまり美味しそうではない。。

うに炒飯を丸くお皿に乗せて。。

うにクリームを添えて。。4人前の為。。

一皿目。。

瓶詰うにを使ったレシピコンテスト

こんなイメージやな。。

2皿目。。

瓶詰うにを使ったレシピコンテスト

先程の方が良いかな。。

3皿目。。お皿を変えて。。

瓶詰うにを使ったレシピコンテスト
4皿目。。きざみのり無しで。。

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト

無い方が良いかも。。

んんんんんんん――――――。。。。。

美味しそうではない。。。。



第2回目の施策案。。

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト 

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト

どれも魚介類はイカ墨に染めずにトッピングスタイルで

後乗せに。。

よし。。2回目の試作。。

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト
おおーっ。。

やっぱり色合いが抜群で美味しそう。。

よし、最終仕上げ。。

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト

お子様ランチ風に旗をたて。。とげをのりで。。

やりすぎだな。。

これだ。。。。。


瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト


完成しましたよ。。

うに炒飯のうにクリーム添え!!

応募用紙に記入して9月6日の火曜日、応募締め切りの最終日に提出。。

後は一次審査の結果を待つだけ。。。

時は過ぎる。。


合格通知が届きません。。。

今回は落選らしい。。。涙。。涙。。


仕方ない、工夫と努力がが足りなかったのでしょう。。

でもこの作品は社内では美味しい、美味しいとかなりの評価を

頂きましたので是非、お試しいただきたいと思います。

レシピはこちら。。

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト


私はこれからも瓶詰うにファンの為に、家族団らん、笑顔の食卓が

演出できるレシピを考え続けたいと思います。

今後とも宜しくお願い致します。

                   友枝 豊m(__)m(^_^)/ 


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うに料理に使いやすい


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創業祭66周年


100万本

雲丹醤油100万本突破記念

応募は締め切りました。ありがとうございました。

発表は11月9日のメルマガでお知らせします。

雲丹醤油100万本
雲丹醤油100万本
雲丹醤油100万本

■内容
ネットショップ「うにのやまみ」で、期間中お買上げいただき、お買上げ時の応募アンケートで希望されたお客様の中から抽選で10名様にプレゼントいたします。

■応募期間
2016年10月5日午前11時〜2016年11月3日

■賞品
雲丹醤油100万本突破記念雲丹醤油にあううまいものと雲丹醤油の詰合せ
  ・雲丹醤油120ml×1本
  ・宇部かまぼこ 銀雪×1本
  ・マル幸 ふく缶×1缶
  ・出雲ファーム 米卵6個・温泉卵6個
  ・内冨海苔店 甘露しょうゆのり×1個

■抽選・当選発表
応募締め切り後、厳正な抽選の上、当選者を決定し、賞品の発送をもって発表にかえさせていただきます。

・11月9日にメルマガで発表します。
(当選者様都道府県 イニシャルの形で)

■賞品のお届け
2016年11月中旬の予定です。

雲丹醤油に清き一票を!おとりよせネット「みんなで選ぶ ベストお取り寄せ大賞2016」

2016おとりよせ大賞雲丹醤油金賞とりたいです


こんにちは、うに姫です。

雲丹醤油ファンのあなた様に折り入ってお願いがございます。

おとりよせネット「みんなで選ぶ ベストお取り寄せ大賞2016」

醤油・だし・調味料部門に雲丹醤油をエントリーしております。



是非清き一票をお願いいたします!



「おとりよせネット」といえば、おとりよせ業界の憧れの的

雲丹醤油も紹介していただき、審査員さんの実食レポートもいただいております(これが熱いコメントの数々で感激)。



もっと沢山の人に雲丹醤油を知っていただくチャンス!

そして、まもなくやってくる雲丹醤油100万本突破に華を添えたい・・・。


とにもかくにも

ネット投票で上位に食い込まなければ試食審査に進めません。

おひとり様一票で厳正なる投票です(何回も投票できない・・・)

「だし・醬油・調味料部門」は10アイテムエントリーされており、なかなか強豪がひしめいております。


が、雲丹醤油ファンの皆様のお力を結集すれば、上位に食い込むことは充分可能と、うに姫は読んでおります。



是非こちらのリンク先から投票をお願いいたします。

2016おとりよせ大賞雲丹醤油金賞とりたいです


雲丹醤油は「醤油・だし・調味料部門」にございます。

※投票の際は全部門の投票をする必要がありますが、
「この部門に投票しない」を選ぶこともできます。お急ぎの方は他部門は「この部門に投票しない」をクリックしてどんどん進んでいただき、ゆっくり楽しみたい方は、部門ごとに吟味してご投票お願いします(その時くれぐれも醤油・だし・調味料部門は「雲丹醤油」に投票おねがいします(しつこい))

締切は9月8日(木)の正午までです。

雲丹醤油お店訪問_東京浜松町_具魯烏葡さん

こんにちは、うに姫です。

8月20日、21日に、娘が憧れている大学のオープンキャンパスを見に行くため、娘と東京に行ってきました。

晩御飯を、雲丹醤油を取り扱ってくださっているお店に行きたいと、娘に言ったところ「いいよ、行こう!」ということで、

東京浜松町にある

鮮魚バル 具魯烏葡(ぐろうぶ)さん に行ってきました。


雲丹醤油お店訪問具魯烏葡さん提灯
◎やった!念願のお店の前で記念撮影

雲丹醤油お店訪問具魯烏葡さん刺身
◎お刺身盛り合わせ、雲丹醤油が添えてあって感激!!右上ののど黒のあぶり刺身が最高!

雲丹醤油お店訪問具魯烏葡さん焼きおにぎり
◎ちゃんとメニューに「雲丹醤油たまごかけごはん」と「雲丹醤油焼きおにぎり」が!私は雲丹醤油焼きおにぎりをセレクト。お、大きい!

雲丹醤油お店訪問具魯烏葡さん雲丹醤油焼きおにぎり中身
◎雲丹醤油焼きおにぎり、う、うまい!ごまとしその葉の細かく刻んだものが混ざっていて美味しい!

雲丹醤油お店訪問具魯烏葡さんツーショット
◎店長平野さんと記念撮影♪ありがとうございました。


鮮魚バル 具魯鳥葡さん
◎みなさまも、是非どうぞ〜♪