カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS

瓶詰うにをつかったレシピコンテストレシピ紹介9|簡単山口の幸プレート

山口県地産地消プレート かんたん山口の幸プレート

レシピコンテスト作者コメント

山口県のおいしい物をたくさん食べられます。ウニの風味で、野菜嫌いの息子が“うまい!”と食べました。ふか湯引きは大好きで普段よく食べていました。瓶詰うにのおいしさを再発見できました。食べず嫌いの家族に勝った気分です。

作り方

うにご飯 ご飯茶碗:4杯、瓶詰うに:大さじ6、青じそ:4枚、白ごま:少々

うに風味サラダ
おくら:8本、トマト:2個、きゅうり:1本、そうめんうり:5cm位、サニーレタス:3枚、かぼちゃ:1/8切り、ひじき:50g、ちりめんじゃこ:40〜50g、ゆず風味ポン酢:大さじ2、瓶詰うに:小さじ2、

ドレッシング
ゆず風味ポン酢:大さじ4、コチジャン:小さじ2、ラー油:2滴、砂糖ひとつまみ

ふか湯引き:8切り まんさく(しいら刺身):16切れ 瓶詰うに:大さじ4、マヨネーズ:大さじ4

かまぼこ かまぼこ:8切れ、瓶詰うに:大さじ2、マヨネーズ:大さじ2

作り方
  1. 炊きたてのご飯に瓶詰うにを混ぜる。ポイントは湯気のたつご飯に混ぜるとくさみを感じない。茶碗に盛り、千切りのしそと白ごまをふる。
  2. うに風味サラダ おくらは2分ボイル。トマトはくし切り。きゅうりはスティック状に切る。そうめんうりは10分位茹でて、水にさらし食べやすく切る。サニーレタスは小口にちぎる。かぼちゃは小口レンジで柔らかく。ひじきはさっと湯通しし、ポン酢とうにの下味を付けておき、じゃこをふりかける。
  3. ふか湯引きとシイラの刺身を皿に盛る。ワンプレートにすると片付けも楽です。
  4. かまぼこにうにとマヨネーズを混ぜたものを塗ってトーストで1分焼く。
  5. ドレッシング
    ゆず風味ポン酢とコチジャン、ラー油、砂糖を混ぜる。野菜や刺身にもおいしいです。 瓶詰うにとマヨネーズを同量で混ぜ、ふか油引きをつけて食べる。

    ↑写真はうにご飯

コメント

[コメント記入欄はこちら]

コメントはまだありません。
名前:
URL:
コメント:
 

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://blog.shopserve.jp/cgi-bin/tb.pl?bid=4164&eid=416

ページトップへ