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うにのポテトグラタン

うにのポテトグラタン

レシピコンテスト作者コメント

うにが苦手な方や子供でも食べられるような料理を考えました。この料理を食べてうにをもっと好きになってもらえたらうれしいです。

作り方

4人前 所要時間60分

瓶詰うに:70g
ジャガイモ:200g
ベーコン:36g
玉ねぎ:100g
マカロニ:60g
ピザ用チーズ:120g
牛乳:400cc
マーガリン:12g
コンソメ:4個
塩コショウ:少々
小麦粉:26g
オリーブオイル:少々

作り方
  1. ジャガイモは皮をむき5ミリ厚に半月切りにし、水からゆでて、  竹串が刺さる程度に。ベーコンは細切りにし玉ねぎを薄切りに。  マカロニはゆで上がったのちに水切りをしてオイルをかける。
  2. フライパンにマーガリンをとかし先にベーコンを炒め、玉ねぎを入れて  しんなりするまで炒め出来たら火を止める。
  3. 2.に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなったら牛乳を加え大体混ざったら  火をつけて中火くらいで煮、少しとろみが出たらコンソメ、塩コショウ、  マカロニを入れ、うにを50gぐらい入れる。

  4. お皿にマーガリンを薄くぬり、ジャガイモ、3、を入れて残りのうに、  チーズをトッピングする。





  5. 230℃で10分オーブンで焼いたら出来上がり。



うにとホワイトソースとポテトが好相性ですよ♪

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