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うにのクリームリゾット

うにのクリームリゾット

レシピコンテスト作者コメント

短い時間で材料少なめで困ったときはこれを使ってうにの味を堪能できます。

 4人分 所要時間15分

作り方

瓶詰うに:大さじ4
小麦粉:大さじ4
牛乳:400ml
コンソメ(顆粒):小さじ3〜4
バター:40g
ごはん:4杯分
塩:適量
きざみのり、ねぎ:適量

作り方
  1. 小さめの鍋にうにとごはんと塩以外の材料を全て入れる。
  2. 弱火にかけ、木べらなどで鍋をぐるぐる混ぜ続ける。
  3. バターとコンソメが溶けたら中火にし、混ぜ続ける。

  4. とろみが出たらすぐに火を止める。余熱で焦げやすいので、火元からはなす。
  5. 温かいご飯とうにを入れてよく混ぜる。味見して、うにや塩で味を整えて、  盛り付けたら出来上がり。



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