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うにのミルフィーユ(ルーシンミルフィーユ)

【レシピの名前】

作者のコメント

見ても楽しく食べても楽しいお寿司をうにを使って作りました。
盛り付けを特にこだわってみました。

作り方

4人分 所要時間2時間

酢飯:2合 
瓶詰うに:2瓶
いか:2杯
しそ:10枚
でんぶ:少々
プチトマト:4個
きゅうり:少々
さやいんげん:4個
にんじん:1/2個
 しいたけ:3枚
れんこん:50g
かんぴょう:50g
サーモン:100g
いくら:20g
 

作り方
  1. 酢飯をつくる。
  2. にんじん、しいたけ、れんこん、かんぴょうを醤油と砂糖で煮る。
  3. しそをみじん切りにして、細切りにしたいかと醤油を和える。
  4. サーモン、きゅうりを適当な大きさに切る。
  5. セルクルに酢飯、うに、いか、しそと△魑佑瓩討い。







  6. 真ん中にサーモンをバラ型にしておき、いくらをちりばめる。  残ったいくらは皿の上に置く。




このお料理にピッタリな
たっぷり使って色鮮やかな感じにしたいときに便利なうに それは・・・

おもてなしのうにペースト(パスタとうにペースト)640_480


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