雲丹醤油レシピコンテスト作品のご紹介～レシピ部門詳細
アボカドとはんぺんの
洋風うに茶碗蒸し
調理時間：30分
材料（2人分）：
アボカド・・・1/2個
はんぺん・・・1/4枚
たまご・・・１個
豆乳・・・100cc
粉チーズ・・・大さじ１
雲丹醤油・・ ・大さじ１
作り方：
（１）アボカド、はんぺんを角切りにする。 ココット皿に半分にわけて入れる。
（２）ボウルにたまごを入れてほぐし入れ、豆乳を入れて泡立てないように混ぜる。 こし器でこし、粉チーズと雲丹醤油を混ぜる。
（３）(2)を(1)のココット皿に半分にわけて入れる。 180℃に予熱しておいたオーブンで天板にお湯をはり、ココット皿をのせて中 段で20分焼く。 （はんぺんが焦げないように、途中でアルミホイルをかける。） 中まで火が通っているか確認する。
うにとアボカドの濃厚な味わいがたまりません！
うにチーズ焼きおむすび
調理時間：10分
材料（小さめ5個）：
玄米ごはん（白ごはんでも良い）・・・250ｇ
雲丹醤油・・・大さじ１
溶けるチーズ・・・10～20ｇ
小ねぎ（小口切り）・・・少々
作り方：
（１）ごはんをお好みの形に握る。（平らにすると焼きやすいです）
（２）オーブントースターに入れて表面を1～2分焼く。 裏返してうにの佃煮と溶けるチーズをのせ、さらに焼き色が つくまで２～３分焼く。 （オーブントースターのワット数により調整）
（３）器に盛り付け、小ねぎを飾る。
朝ごはんから、お子さんのおやつ、夜のおつまみまでみんなが楽しめる焼きおむすびに。 チーズとの濃厚な味わいがたまりません！
雲丹醤油のとろける
ブルスケッタ
調理時間：5分
材料（一人分）：
バケット・・・2切れ
溶けるチーズ・・・50ｇ
雲丹醤油・・・大さじ１
万能ねぎ・・・数本
作り方：
（１）フランスパン（バゲット）を食べやすい大きさに切る。
（２）雲丹醤油ととろけるチーズをあらかじめ混ぜておき、パンの上にのせる。
（３）オーブントースターでチーズが溶ける程度まで温める（5分くらい）
（４）万能ねぎを斜めに切って飾る
何にかけても美味しい雲丹醤油とチーズの組み合わせ。 パーティにボリューム感もあって簡単で便利なメニューです。 スパークリングワインやビールのお供に。
レンコンの雲丹醤油炒め
調理時間：10分
材料：
レンコン・・・適量
雲丹醤油・・・適量
サラダ油・・・適量
作り方：
（１）レンコンを3mm～5mm位の輪切りにして、お花のように飾り切りする。
（２）少なめのサラダ油でさっと炒める。
（３）火を止め雲丹醤油を少し多めにかける。
日本酒が飲みたくなるお味です。お正月のおつまみやおせちの彩りにいかがですか？
雲丹醤油と豆乳の
あっさりクリームパスタ
調理時間：20分
材料（1人分）：
スパゲッティ・・・100g
オリーブオイル・・・大さじ１半
豆乳・・・大さじ３
雲丹醤油・・・大さじ１
作り方：
（１）スパゲッティを時間通りに茹でる。
（２）しっかり湯切りして、オリーブオイル・豆乳・雲丹醤油の順に絡めながら混ぜる。
（３）お皿に盛り、切り海苔を好みでトッピングして出来上がり。
お鍋一つで出来るお気楽パスタですが、お味は雲丹醤油のおかげで本格的です。
洋風雲丹醤油ごはん
調理時間：7分
材料：2人分
ごはん・・・１合分
アボカド・・・半分
海苔・・・適量
◇マヨネーズ・・・大さじ２
◇わさび・・・小さじ1/2
◇醤油・・・少々
作り方：
（１）アボカドは長さを半分に切り、薄くスライスする。
（２）◇の調味料を合わせる。
（３）ごはんと雲丹醤油を混ぜる。
（４）雲丹醤油ごはんの上に、アボカド、海苔を彩りよく のせ、２のわさびマヨネーズを添える。
あっという間に簡単美味しいごはん完成！おもてなしにもおススメです
雲丹醤油で
雲丹クリームパスタ
材料（1人分）：
スパゲティ・・・100g
雲丹醤油・・・大さじ２
ＥＶオリーブ油・・・大さじ１
にんにく・・・小1/2かけ（みじん切り）
白ワイン・・・大さじ１
トマトペースト・・・大さじ１
アンチョビ・・・1枚
生クリーム・・・100cc
無塩バター・塩・コショウ・・・少々
作り方：
（１）スパゲティを茹で始める。
（２）フライパンでオリーブオイルとにんにくを弱火で温め、白ワインを加えて火を強め、アルコール分をとばす。
（３）トマトペーストとみじん切りのアンチョビを加えて 混ぜ、中火で炒める。
（４）生クリームを加え、フライパンをゆすりながら、2/3くらいまで煮つめ、塩・胡椒で味を整える。
（５）雲丹醤油大さじ1と無塩バター少々を加え、素早く、茹でたて スパゲティを合える。
（６）皿に盛り付け雲丹醤油大さじ1をかける。
雲丹醤油のおかげで大好きなうにのクリームパスタがより簡単お手軽に作れて大満足。
雲丹醤油マヨソースの
じゃがピザ
調理時間：15分
材料：（2人前）
じゃがいも（メークイン）・・・1個
玉ねぎ・・・1/2個
とろけるチーズ・・・お好みで好きなだけ
ホールコーン、プチトマト・・・お好みで
きざみ海苔・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ１
雲丹醤油・・・大さじ３
マヨネーズ・・・大さじ４
作り方：
（１）雲丹醤油とマヨネーズをまぜて、醤油マヨソースを作っておく
（２）じゃがいも・玉ねぎを薄切りスライスにする
（３）フライパンにオリーブオイルを入れ熱してから、じゃがいもを入れ、丸く形作る。
（４）その上に玉ねぎスライスを置いて、醤油マヨソースを半量回しかける。
（５）さらにチーズ・コーンをのせたら残りのソースをかけてプチトマトをおい て、フタをして５分蒸し焼きにする
（６）チーズがとろけていたら、お皿にすべり入れ、海苔をトッピングして出来上り♪
とっても簡単！フライパンでじゃがピザ完成♪ ピザソースの代わりに雲丹醤油マヨネーズを入れたら、濃厚うまホクのじゃがピザが出来ました(≧▽≦)ノ 子供から大人まで、皆さんに美味しく食べていただけると思います。
海老フライの
ウニタルタルディップ
材料：
海老フライ
玉ねぎ・・・半カット
ゆで卵・・・2コ
パセリ・・・少々
マヨネーズ・・・適量
塩コショウ・・・少々
雲丹醤油・・・少々
作り方：
（１）玉ねぎをみじん切りにする
（２）ゆで卵を作りあらみじん切りにする
（３）①②を混ぜ合わせ、お好みの分量でパセリ、マヨネーズ、雲丹醤油、塩コショウを入れて出来上がり
海老フライと雲丹醤油の海のコラボで普通のタルタルソースより尚美味しいウニタルタルの出来上がり！！！
鮭と里芋の雲丹醤油揚げ
材料：
鮭・・・１切れ
サトイモ・・・３個
黒コショウ・・・少々
小麦粉・雲丹醤油・サラダ油・・・適量
作り方：
（１）里芋の皮を剥き耐熱容器に入れレンジで5～6分温める。
（２）鮭レンジで3分温めほぐす。
（３）①②を混ぜ合わせ、黒胡椒を少々入れて、ひと口サイズに丸める。
（４）③に雲丹醤油を付けて小麦粉をまぶし、油で衣がパリッとするまで揚げて出来上がり！
外はサクッと中は、ねっとり！(*´∀`)♪
