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目白のフランス料理店で黄金粒うにの料理が・・・

こんにちは、うに姫です。

うに姫の旦那こと、やまみのひでちゃん社長が
東京のイベントに参加し、うにのPRをしてきました。

秀ちゃん社長説明中.jpg
↑ひでちゃん社長 下関うにについて熱く語るの図

都市部のお客様に下関市の地元食材・食品をお楽しみいただき、その魅力を知っていただくため、開催された下関フェア。(←下関市のページにリンクしています)

昨年末に福岡と東京のシェフが下関に視察にきて、厳選した食材を使ったメニューを期間中提供しています。(協力:下関市、ぐるなび)
下関フェアページ頭
↑こちらのページで紹介されてます(2月28日まで)

な・な・なんとっ
そのなかにやまみのうに(黄金粒うに)を使って下さったお店様が!!!


1つは博多のKITTE10階にあるグッドビアスタンドさん
25種類の樽生クラフトビールを楽しめるクラフトビアレストランさんです。


クラフトビアに合う
うにを使った料理ってなんじゃろか?

気になるメニューは

\\うにマッシュポテト//

(黄金粒うにを使った濃厚なソースをマッシュポテトと一緒に。)


もう1つは
東京都目白のフランス料理店ル・ヴァンキャトルさん

フランスや都内の名店で研鑽を積んだ
オーナーシェフが作り出す、
美しく香り高いフランス料理を愉しむ
お店です。

そんな美しく香り高いフランス料理店
で提供されたメニューは

\\青のりと黄金粒うにのチュイル//


ひでちゃん社長が実際にいただいてきました。

ジャーン!

↓上のスプーンにのっているのが黄金粒うに、粒うにそのもの味を味わっていただけるように特別にシェフのはからいで・・・ありがとうございます。
くじらベーコンと芽キャベツのフリット 青のりと粒うにのチュイル 下関ふくのグジェル.jpg
↑下の真ん中のおせんべいみたいなのがチュイルです。

チュイル?

チュイルとはフランス語で”瓦”という意味で、
瓦のような形をしたうす〜いクッキーのようなもの
のことだそうです。

青のりとうには過去にうにピザにチャレンジしたときもあいましたので、トッピングにつかったほどですから、あいますよね~。

ありがとうございます!
どちらも食べたいっ!

ちなみにメニューの写真は
このページでご覧いただけます。
(一番右下のお店と一番左上のお店のメニュー)
http://pr.gnavi.co.jp/promo/shimonoseki2016/



最後に記念写真
ぐるなび東京ローカルレストランイベント.jpg
左:株式会社道中 道中哲也社長  中央:le vin quatre(ル・ヴァンキャトル)北野智一シェフ 右:嶋田秀貴社長


最後の最後に・・・
パンフレットに掲載されていた写真(スマイルがいいですなあ)
パンフレットに載った社長の写真


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