カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS

瓶詰うにをつかったレシピコンテストレシピ紹介10|うにうにライスボール

瓶詰うにを使ったレシピコンテスト「うにうにライスボール」

レシピコンテスト作者コメント

うにめしを洋風にアレンジ。そうめんの衣をトゲに見立て、見た目もウニらしくなるように工夫しました。揚げたそうめんの香ばしさ、ウニと青のりの香り、チーズのコクが絶妙にマッチしています!置き合わせとして、海藻を飾り、ウニの住む磯の風景を表現しました。

作り方

ごはん:1.5合
瓶詰うに:大さじ2
薄口醤油:大さじ1/2
白だし:大さじ1/2
塩ひとつまみ
青のり(あおさ):適宜
チーズ:30g
薄力粉:適量
溶き卵:1個分

作り方
  1. 海藻を水で戻し、しっかりと水気をきっておく。
  2. ごはんに瓶詰うに、薄口醤油、白だし、塩、青のりを加え、混ぜ合わせる。
  3. ラップを適当な大きさに切り、広げておく。その上に12等分した2を乗せ軽く広げ、中央に12等分したチーズを1つのせ、包み、球場になるように形を整える。
  4. そうめんをビニール袋に入れ、1儖未猟垢気砲覆襪茲Δ紡泙両紊ら折り、皿に広げておく。
  5. 3に薄力粉、溶き卵、4のそうめんの順にまぶす。

  6. 170〜180℃の油で5を表面が色つくまで揚げる。
  7. 1で戻しておいた海藻と、6を盛りつけ完成。


コメント

[コメント記入欄はこちら]

コメントはまだありません。
名前:
URL:
コメント:
 

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://blog.shopserve.jp/cgi-bin/tb.pl?bid=4164&eid=417

ページトップへ