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うに姫の酒場放浪記「炉端いざか家 日の出丸」さん

こんにちは、うに姫です♪

今、下関で一番注目されている

「炉端いざか家 日の出丸」さんに行ってきました。

このたび雲丹醤油をお店イチオシメニュー

「お刺身盛り合わせ」に使っていただいている

ということで友枝課長と突撃訪問しました。

◎大きな看板やのぼり、夜は煌々と光を放つ提灯が圧倒的な存在感。
国道沿いのお店なので、車で前を通る時は思わず
目が行きます。

◎店長の中島さん、よろしくおねがいしまーす!

◎活気あふれる店内、ワクワク感がみなぎっております。

◎早速刺し盛りを注文、きました!
おおおおお!雲丹醤油登場!

◎なるほど!この小さい刷毛で雲丹醤油を塗るのですね!

日の出丸_いただきまーす.jpg
◎いただきまーす♪うん!どれも美味しい♪

日の出丸_記念写真.jpg
◎みなさんで最後にハイ!ポーズ!

大きな看板やのぼり、店内装飾やそそられるメニュー、
元気いっぱいの接客にうに姫感動いたしました!

下関に友達が来たら、是非連れて行きたいお店です!

皆さんもよかったら是非お立ち寄りくださいネ♪

日の出丸名刺


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日の出丸さんも使って下さっている

お徳用 雲丹醤油 500mlはコチラ

雲丹醤油お徳用説明画像


2018年11月1日時点で雲丹醤油500万本突破しました!
ありがとうございます。
雲丹醤油150万本記念雲丹醤油クッキープレゼントヘッダーバナー


第60回うに供養祭

こんにちは♪うに姫です。

10月20日(土)に、下関の赤間神宮で
恒例の
うに供養祭が執り行われました。

なんと、第60回です!

第60回うに供養祭
晴天の赤間神宮、お天気に恵まれました。

第60回うに供養祭

第60回うに供養祭
おそなえのうに様たち

第60回うに供養祭
神事が始まりました。

第60回うに供養祭
御神楽奉納

第60回うに供養祭
玉串奉奠・・。あっ!会長!

第60回うに供養祭
海岸に向かいます。

第60回うに供養祭
うにの放流、いちにーさーん!

第60回うに供養祭
あっ!友枝課長発見!

第60回うに供養祭
第60回うに供養祭を記念して、餅まきが行われました。

第60回うに供養祭
わー!きゃー!こっちこっち!

第60回うに供養祭
友枝課長も「そーれ!みんなとってー!」

第60回うに供養祭
恒例のワンハンドセット  シューットッ!!

第60回うに供養祭
たくさん拾いました(^o^)

第60回うに供養祭
これからも、美味しいうに製品を通して、笑顔の食卓を増やしていきたいと思います。


創業祭

台風で中止になったけど・・・・第7回瓶詰めうにを使ったレシピコンテストまたまたチャレンジしました!

6回瓶詰うにを使った料理レシピコンテストの巻。。

こんにちは営業部の友枝です。

6回瓶詰うにを使用したレシピコンテストが行われるということで今年も参加する決意をしました。。

1回目は一次審査落選。。

タイトル名 ☆下関焼そば! 雲丹醤油焼そば(ふくとクジラ入り)☆だったかな。。

2回目は。。何とか二次審査に。。と考えました。。

☆お豆腐の和風・うにぷりん!☆

瓶詰うにを使ったレシピ|お豆腐の和風うにぷりん

一次審査に合格して二次審査へ。。。

すると?!?!?!?!

なんと!!!!!!!!!

最優秀賞に(^O^)

レシピコンテスト

レシピコンテスト


という訳で1回目、落選。。

2回目、最優秀賞。。

そして第3回目。。。。。。

優秀賞でした。。

何とか第3回の“雲丹と栗のモンブラン”まで入賞できました。。

4回はうに炒飯のうにクリーム添え!!

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト


第一次審査で落選。。。涙。。

第5回はうにの米せんべい 〜ぬれ煎餅風〜


こちらは内々では第二位だったようで優秀賞でした。

そして第6回は。。今までに無い料理でなじみが深く、大好きなものは。。

よし! フレンチトーストにしよう。

題してリンゴの雲丹フレンチトースト        〜雲丹の蜂蜜がけ〜

で行こう! それではデザインから。


おいしそうでしょ。ふわふわのフレンチトーストに焼きリンゴをの

せてホイップクリームを絞り、雲丹味の蜂蜜をたっぷり。

雲丹味で食感も楽しめて甘さと酸味が相まって。。

さてっ、試作開始。


材料はこんな感じ。


粒うにと蜂蜜をしっかり混ぜて雲丹の蜂蜜が完成!

お次はリンゴを薄くカットして両面を柔らかくなるまで焼きます。


タマゴと粒うにと砂糖をしっかり混ぜます。


混ぜ終わったら、牛乳を入れて混ぜ、バニラエッセンスを加えて再度混ぜます。

第6回瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト 


漬けるソースは完成です。

食パンをカットします。


ここで耳は油できつね色になるまで揚げます。

ソースに6つにカットしたパンを入れてレンジ600w40秒、

ひっくり返して30秒加熱します。

第6回瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト 


時間があれば片面ずつ12時間漬け込むとよりいっそう上手に出来ます。

弱火で両面約3分間、好みの焼加減で調整します。

第6回瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト 

お次はトッピングです。


一日目。。完成しましたがこれでは見た目がよくありません。

違う日に再チャレンジ。

イメージはこれ。


さてと完成しました。


申し込みを済ませると。。

一時審査の合格通知が来ました。


さてと当日です。と言いたいところですが。。

コンテストが107()で台風25号が近づいています。

104()に台風の為、安全に開催できるか不明な点から中止とさせて頂きますとメールが入りました。

残念ですが仕方が無いですね。。

せっかくなので、レシピを見て頂けたらと思います。

レシピはこちら。

今回は中止となりましたが上記のレシピを本番で披露したかったのは事実です。ホテルなんかでやっているトーストをソースに24時間漬け込むと大変膨らんで美味しいと。。これをやることにしていたからです。。上手に作れたでしょうか? どんな反応がみれたのでしょうか? 賞は頂けたのでしょうか?

宜しかったら皆様もご自宅でお試しあれ。。少し濃い口です。。。

来年は第7回目のレシピコンテストです。 懲りずにチャレンジしますので皆様方お楽しみに。。

長々と読んで頂きありがとうございました。

                        友枝 豊

雲丹醤油140万本突破記念お買上げプレゼント!

こんにちは♪ うに姫です。

いつもご愛顧まことにありがとうございます<m(__)m>

雲丹醤油が2009年12月の発売以来
2018年6月1日時点で

140万本突破いたしましたあ!\(^o^)/


雲丹醤油140万本

ありがとうございます!

感謝を込めて、

「雲丹醤油140万本突破記念粗品プレゼント企画」開催いたします。

◆通信販売でお買上げのお客様先着140名様に
粗品(やまみ商品)をおひとり様につきおひとつプレゼントいたします。
◆2018年6月13日午前11時受付分からスタート
2018年6月19日23時59分終了(その前に140名様に到達した時点で終了となります。)
 
◆プレゼント例
雲丹醤油140万本突破を記念してプレゼント
プレゼント例(プレゼントは1つです。)

◆やまみの通信販売でお買上げならお電話でもFAXでもインターネットでも対象になります。

◆何が届くかはミステリーです。

◆ご自宅お届けの場合は、ご注文品に同送させていただきます。
贈り物の場合は、ご請求先様に郵送いたします。

◆父の日でも、お中元でも、雲丹醤油でもどれでもお買上げいただくと対象になります。

あなた様からのご注文、お待ちしてま〜す♪

現在のおススメ企画

父の日バナー

御中元特集

雲丹醤油140万本

2018御中元動画←店長日記「お中元CM動画撮影珍道中」

元プロバスケットボール選手がやって来た編。。

営業部の友枝です。

2018.06.04小川

実は私はバスケットをやっておりまして高校時代の友人が巨人(194cm)のお陰で全国大会に出場した事もあるのですよ。。その友人が”やまみ”商品をお土産にしたいとのことで新潟に帰る前に工場見学にやってきたのでした。

そりの人物はというとウィキペディアに載っているほどの人物でした。

2018.06.04小川

その名は”小川忠晴”!!!!!!
Bjリーグ時代(大分ヒートでビルス編)

小川 忠晴(おがわ ただはる、1969年12月20日 - )は、山口県出身のプロバスケットボール選手・コーチである。選手としては1992年にいすゞ自動車に入社し、以後bjリーグの新潟アルビレックスBB、大分ヒートデビルズでプレイし、2008年に引退した。ポジションはセンター・フォワード。身長194cm、体重94kg。

下関中央工業高校時代の写真はこちら。。

2018.06.04小川

かなりの身長差でしょ。。
友枝左(168cm) 小川氏右(194cm)

2018.06.04小川

ジャンプしても届きません。。
そけでは訪問時のご紹介です。


取りあえず3人でパチリ。。

2018.06.04小川

ありゃりゃ。。違いすぎる。。

いろんな現場でパチリ。
小川氏にウェアがあわず。。。。
4階の珍味作業場です。

2018.06.04小川

お次は3階事務所でパチリ。。

2018.06.04小川

お次は3階クリーンルーム前で。。

2018.06.04小川

さて2階へと。。
瓶詰、包装のみんなとパチリ。。

2018.06.04小川

ちゃっかりとやまみの看板商品なんか持ってもらって。。
おっとツーショットで。。

2018.06.04小川

次はキャッパー前でツーショット。。

2018.06.04小川

お中元なので欲張ってパチリ。。

2018.06.04小川

瓶詰中に興味あり。。

2018.06.04小川

ついでに”焼うに”とも。。

2018.06.04小川

最後に三役さんと。。

2018.06.04小川


小川氏は以前も”月刊バスケットボール”で友達の勤める地元商品自慢でやまみうにを
紹介してくれたこともあるんですよ。。なんて友達思いなんでしょう!!
お土産も何度も買って行ってくれました。
最近は忙しくて年に一度の背比べも出来ないままになっていました。
しかし今回、嬉しい連絡があり、久々に会える事が出来ました。
取材のお願いも嫌がらずに受けてくれました。
高校時代の昔話で毎回盛り上がります。。この後は飲みに行く約束してるので!
私も現在、彦島ミニバスのコーチをしており、お互いに地域の人々とバスケットが大好きなのです。 彼に負けないようバスケットも仕事も今以上に頑張らなければと思います。
ライバルとは言えない位に差がついてしまったけど、今後も目標にして地域活動とやまみの為にもっと、もっと努力して行かなければと思います。
自慢の友人紹介でした!!
長々と読んで頂き有難うございました。

友枝 豊

御中元CM動画「山口のことしっちょる?」







営業部の友枝です。

友枝課長

皆様、お中元のシーズンが来ようとしてます。。
となるとお中元CM作りをしなければ。。
もう。。ネタ切れです。。困りました。。


やはり前回のお中元CMのように沢山良いところを紹介は出来るなぁ。。
そして山口弁(下関弁)を使ってみよう!! 

まず、

ぶちええところ!

そして、

ぶちええ景色!


ぶちええ潮の香り!


ぶちうまい場所!


いろいろありましたよ!!



さぁー! 行ってみよう!

まずは秋芳洞入り口からですが川の水の音に引かれて。。

2018御中元動画

2018御中元動画

ここから入って奥まで行って往復すると約2kmあり、クタクタになるので中間地点のエレベーター入り口からショートカットするのでここまでです。秋芳洞内は後ほど。。



おっと商店街内にはやまみ商品をお取り扱いいただいている
” 安 富 屋 ”様(やすとみやさま)がございますのでご挨拶。

2018御中元動画
平日のお昼時よりすこし前(11時頃だったかな?)の訪問にも関わらず、安富屋様はお客様のお出迎え体制バッチリ!!


店内はとってもキレイで明るい!!お客様も多く、一番繁盛されてました。

2018御中元動画

やまみうにコーナーはと。。しっかり陳列して下さり、ありがとうございます<m(__)m>

2018御中元動画

かわいらしい販売員さんにお願いして。。(御協力ありがとうございます)

2018御中元動画


なにやら美味しそうなメニューがいっぱい!!

2018御中元動画

2018御中元動画

おすすめはこちらっ!
ごぼう麺です!! (地元美東産のごぼうを練りこんだ麺でごぼうのから揚げてんこ盛り)

2018御中元動画

秋芳洞にお越しの際のお食事、お土産は、安 富 屋 様 へ。。

2018御中元動画

お次は秋吉台カルストロードでパチリ!

2018御中元動画

そして秋吉台カルスト展望台。。

2018御中元動画

からのっ風景は。。

2018御中元動画

素晴らしいですね。
取りあえず望遠鏡にうにを乗せて、うにのバックにこの景色! なんてね。。

2018御中元動画

はいっ、お待たせしました。ショートカットして秋吉洞内の黄金柱!
凄かったです。

2018御中元動画

お次は百枚皿!

2018御中元動画

何か不思議な空間でした。
お次は火の山ですよ。。

2018御中元動画

関門橋バックにうにとうに姫。。
おっと。。急がないと巌流島行きの渡船の最終に間に合わない!!!!!!



何とか乗れましたが。。帰りの渡船時間まで25分しかありません。
取りあえずパチリ!

2018御中元動画

小走りに撮影して写真はこれだけっ。。
次は海峡ゆめタワーから。。

2018御中元動画

これでタイムアップ。。
次回は土日の天気の良い日に唐戸市場へ。。

凄い人だかりだ。。

2018御中元動画

お次は会社で。。
雲丹醬油を水で割ってソーメン!

2018御中元動画

そしてうにマヨネーズを作ってパンに。。

2018御中元動画

あれっ。。写真がありませんでした。。すみません。
最後に”お中元はうにのやまみ”
のところでふうりんの音!!

2018御中元動画



夏らしくふうりんを持ってパチリ。。

2018御中元動画

今回はすこし欲張ってたくさんの場所に行きました。
これでもまだまだ山口の良いところは紹介が出来ていません。
CMのネタ切れはネタ切れしない山口のいいところでカバー出来ました。
今回、秋芳洞は30年ぶりくらい、巌流島は35年ぶりくらいでしたので
懐かしく当時が思い出されました。秋芳洞は昔の彼女と。。巌流島は中学校2年生の
時に魚釣り大会で。。。なんと沢山アイナメが釣れて総重量で優勝しちゃいました。
皆様も是非、山口県に足を運んでいただいて素晴らしい

ぶちええところ!

ぶちええ景色!

ぶちええ潮の香り!

ぶちうまい場所!

を体験して頂けたらと思います。

そして やまみの直売店(=本社)に是非おいでませ! 

やまみうに本社直売所


うに姫と私がお相手させていただきますよ。
今後とも山口を発信して行きますので宜しくお願い致します。
長々と読んで頂きありがとうございました。

                             友枝 豊

雲丹醤油を使ったラーメン 濃厚うにクリーミーがラーメン女子博に!

こんにちは!うに姫です!

仙台の
らー神 心温(らーしん ここあ)さん

2015年から雲丹醤油を扱って下さっています。

仙台の神と呼ばれる限定麺が特色の
ラーメン屋さんです。

GWに東京で開催されたラーメン女子博2018になんと

雲丹醤油を一部使ったラーメン

濃厚ウニクリーミー

で出店されました。

とても光栄です。
本当は飛んで行って現地取材したかったのですが、
後日写真を送っていただきましたので、

こちらでご紹介させていただきます。

濃厚ウニクリーミーの全貌はこちら!
↓ ↓ ↓
濃厚ウニクリーミーポスター


濃厚ウニクリーミートッピング
追加トッピングも♪

ラスクとうずらが気になりますうううう

なんと!テレビで紹介されました!

雲丹醤油を使った濃厚ウニクリーミー

女子ウケしてます!
濃厚ウニクリーミー食レポ

らー神心温さんラーメン女子博集合写真
らー神心温(らーしんここあ)さん、ありがとうございました!


雲丹醤油135万本スマホバナー

バフンウニ育成実験★下関市栽培漁業センター見学レポート

こんにちは!うに姫です。

下関市栽培漁業センターに行ってきました!

下関市栽培漁業センターさんです.jpg
注:トトロではありません(あしからず)

何をしに行ったかと言いますと・・・・・・??

こんにちは〜
こんにちは
下関市農林水産振興部水産課 下関市栽培漁業センター所長の吉原さん
今日はお世話になります。

よいしょっと!!
よいしょっと
↑ウニの赤ちゃんのお家を取り出してみると・・・

中には・・・ウニちゃんたち〜!
中にはバフンウニの赤ちゃんが

はい、この
バフンウニの赤ちゃんに会いに来ました〜\(^o^)/
かわいいなあ
5_バフンうにの赤ちゃんだよ

今回のバフンウニ育成実験は、
山口県うに協同組合さん達の働きかけで
2017年8月から始まりました。

希少で美味しい山口県産の瓶詰め粒うにを
安定して作れるよう

約2,200個の種苗を大事に大事に育てていただいています。


6_バフンウニの生簀はこちら.jpg
湾内に浮かべたイカダの下約5メートル地点に
ぶらさげられたウニの赤ちゃんのお家までは、
小さいボートに乗って行きます。

7_話を聞くの図.jpg
↑いろいろ教えていただきました。

8_アカウニを育てています.jpg
↑こちらはアカウニの赤ちゃん♪

下関市栽培漁業センターでは、既にアカウニの種苗を取り扱っています。

20ミリメートルサイズまで育て、管内漁業へ有償配布後、漁業者が適地に放流します。

アカウニでできてるから、バフンウニもきっと!!!(期待)どうか無事に育ってね!(祈)

9_ありがとうございました.jpg
↑最後に記念写真をパチリ♪お世話になりました〜。


友枝課長お誕生日記念プレゼント企画♪

2018/04/19おかげさまをもちまして
このプレゼント企画は終了いたしました。
ありがとうございました。

友枝課長お誕生日記念49


友枝課長お誕生日記念49

49歳にちなみまして

先着49名様!49個限定!

商品代4,900円以上ご購入の方へ

「ふくの骨せんべい」を

プレゼントさせていただきま〜す。



友枝課長お誕生日記念49

友枝課長お誕生日記念49

下関の顔でもある「ふぐ」の旨味たっぷり♪

絶妙の焼き加減と歯ごたえ(ちょい硬め)

おやつにもおつまみにもピッタリ!

秘かな人気者の

「ふくの骨せんべい」

食べたことのない方、

お試しのチャンスです!


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友枝課長のおすすめコーナー

焼うにフレーク皿盛り

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