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ライブ第3弾!友枝課長とうに姫が食べてしゃべって弾けます!

こんにちは!うに姫です!

7月22日(水)18:00~

オンラインライブに友枝課長と出演することになりました。

ライブ関係者以外立ち入り禁止の向こう側

なぜこんなことになったかといいますと・・・
この番組の司会の泥谷(ひじや)さんという女性と以前、MG(マネジメントゲーム)っていう勉強会で
一緒になって、

「すごい!うに姫は声の大きさが特長だが
泥谷さんも声が大きいし、めっちゃイキイキしている」

と、とてもリスペクト(尊敬)の念をいだいており、
2回くらいしかあったことはないのですが、より仲良くなりたいなあと虎視眈々と狙っておりました(笑)。

で、泥谷さんの働いている会社(有限会社せれくと)が配信しているライブは
なんかすごい人ばかり(大学教授とか、地域の盛り上げ役とか、DJとか語れる人ばかり)出演されていて

私なぞは出る機会はないなあと、ぼ~っ と思っておりました。

が、6月23日と7月3日に雲丹醤油ライブをしたのを観られたからか、
共通の友人のトダッティさんという、いろいろたくらむのが好きな謎の人物から

「泥谷さんところの番組(関係者以外立ち入り禁止の向こう側)に出演しない?」

とオファーがあり、二つ返事でOKしたという次第です。
(トダッティさん、お声がけありがとうございます)

しかし・・・

OKしたものの、過去の放送を観て

「こ、これはとてもじゃないが一人では無理じゃ」
と絶望のどん底に落ちました。

そこで、友枝課長に

「すみません。一緒に出てくださいm(__)m」

とすがる気持ちでお願いしたところ

あっさり「いいよ~♪」との返事

「ほっ」と胸をなでおろすうに姫・・・。

「よし、これで百人力だ!鬼に金棒だ!」

というわけで、打ち合わせを重ね、準備をしました。
(そう、うに姫は結構段取り系も好きなのです。)

ライブ打合せ
↑打合せの様子(写真の下中央が司会の泥谷(ひじや)さん、左上が裏方でお世話していただく吉良さんです)


今回はユーチューブでも同時配信ということで
インターネットにつながったPCやスマホからもご覧いただけます。

また、フェイスブックをされてる方は
フェイスブックライブでもご覧いただけます。

フェイスブックライブですとコメントでの参加が可能です。
コメントとかいいねとか超いいねの連打を生放送中にしていただけると
勇気百倍になりますので、どうぞよろしくお願いしますm(__)m



放送開始時刻も18時~ということで、お仕事も一段落といった感じではないでしょうか?

時間になれば、↓ ↓ ↓ の画面が動き出します。




どうぞお楽しみに!


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【当選者発表】第2回魔法の調味料★雲丹醤油ライブ

 こんにちは、うに姫です(^^♪


2020/7/3(金)17時~17時半

第2回雲丹醤油ライブを開催しました。

その時の録画を用意いたしましたので、
よかったら、↓ ↓ の画像をクリックしてご覧くださいませ。




2回目の生配信!

1回目よりは上手にお伝えしたい・・・

(;'∀')と思ったんですが、
やっぱりバタバタしてしまいました(笑)

【プログラム】
①オープニング
「魔法の調味料★雲丹醤油ライブ★プレゼント抽選会~イエーイ」
②前回の訂正 究極の卵かけごはん訂正版
 メレンゲ卵かけご飯(卵白を泡立ててふわふわにして卵かけご飯にする)→実食

③プレゼント紹介と抽選(動画あり)
特賞1万円以上の詰合せ 1名様 
金賞5千円以上の詰合せ 2名様
銀賞2千円以上の詰合せ 5名様
残念賞 

④雲丹醤油質問コーナー
・事前準備質問
1本の雲丹醤油から何杯の雲丹醤油卵かけご飯ができるか?
夏にぴったりの雲丹醤油メニューありますか?
その他 コメントが来るとうれしいなあ


【プレゼント当選者発表】

★特賞1万円以上の詰合せ 1名様

 広島県 イリヤマ様

★金賞5千円以上の詰合せ 2名様

 埼玉県 カンダ様
 秋田県 タカハシ様

★銀賞2千円以上の詰合せ 5名様

 山口県 オオタ様
 山口県 ヤスナガ様
 山口県 ホシ様
 福岡県 ヤマシタ様
 山口県 ハシモト様
★残念賞 ふく茶漬1食 100名様

 ※ご応募くださった方全員へ!

ありがとうございました~♪

初開催!第1回 魔法の調味料★雲丹醤油ライブ 開催報告

 こんにちは、うに姫です!


ユーチューブでブイブイ言わせている私たち♪
友枝課長とうに姫ですが、

「これからは『ライブ』の時代だ」

ということで、

2020/06/23に挑戦しました。

その時の様子を録画してユーチューブにアップしましたので、見逃した方はこの機会に是非ご覧くださいませ~♪


最初は、「ライブといっても、どうしたらいいのかな?」

と思ってました・・・

偶然にも、雲丹醤油発売当初から販売促進について数回研修に来ていただいていたご縁で、ずっと何かとお世話になっている


雲丹醤油ライブをやってみませんか?」

と嬉しいお声がけをいただき、開催の運びとなりました。

うに姫がZOOMを設定したり、ライブで見せるスライドを作りました。

友枝課長がライブで紹介する雲丹醤油料理の準備をしました。

ライブ中は後ろの背景がズレたり、いろいろトラブルもありましたが、ライブを見に来てくださる方もいらっしゃり、コメントもいただけて、とても賑やかなライブになりました。

友枝課長が用意した雲丹醤油料理(5品?)をうに姫が食べまくりました(美味しかった。役得?)

できたら、うにのやまみのお客様と生放送でつながって、コミュニケーションが取れたら嬉しいなと考えています。

ライブはこれからも続けていきたいと思っているので、どうぞ見守っていてください♪

報告は以上です。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 うに姫

ラジオDJでクルマと音楽と食べることが大好きなピストン西沢さんがユーチューブで雲丹醤油を紹介してくださいました。

こんにちは!うに姫です。


雲丹醤油のご注文をいただいたお客様から、

「ピストン西沢さんのユーチューブを見て注文しました。」

とコメントがあったので、調べたところ、

こんな嬉しい動画を発見したので、ご紹介させていただきます。


題名:「コンビニパスタがレストランの味 超簡単 ちょい足しグルメ あなたもできる自粛で飽きたごはんに明るい光が! 味音痴もあつまれ~ 」

ピストン西沢さんとは?
クルマと音楽と食べることが大好きなラジオDJで
ユーチューブに映っているご自宅のキッチンはとっても
片付いていて、きれいでした。

御礼のコメントを入れたところ、ちゃんと返事もいただいたきました。
嬉しかったので、チャンネル登録しました。

コンビニの生クリーム系のパスタに雲丹醤油をかけて食べると
美味しいと、主張しておりましたが、
ピストン西沢さんは、コンビニの明太パスタに雲丹醤油を入れて食べ

その後、生クリームをフライパンであたためて、雲丹醤油明太パスタを投入し、雲丹醤油をさらに足して混ぜ、牛乳をいれてゆるめにして作るという手順が

とってもおいしそう♪

食べることが大好きな方なんだなと感じました。

ピストン西沢さん、ありがとうございました。

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生パスタの店「ソルエチェーロ」様♪ うに姫のお店訪問

うに姫のお店訪問(*^▽^*)

今回は福岡へ行ってまいりました!

生パスタの店「ソルエチェーロ」様♪
ソルエチェーロ様では、やまみの練うにをご愛用いただいて
おります。ありがとうございますm(__)m


ソルエチェーロさんすてきな外観
すてきな外観♪平日(2020年2月17日(月))の14時前だというのに駐車場には車がいっぱい!

それではさっそく店内にはいってみましょう
ではさっそく店内に入ってみましょう!こんにちは~

ソルエチェーロさんの店内はこんな感じ
すてきで、にぎやかな店内です ワクワク
お客様は女性が多いですが、男性のお客様もおられます。

ソルエチェーロさんイケメンシェフ


ランチメニューはコチラ
ランチメニューの中のランチパスタの一つ

「生ウニのクリームソースパスタ」

これですこれです。一番リッチなパスタになっています。

いろんなメニューがありますよ
他にもおいしそうなメニューがいっぱい♪

これが生ウニのクリームソースパスタのランチ(ドリンクもつきます)
生ウニもトッピングされて超豪華なパスタ
※やまみのうに(練うに)は、クリームソースに使用
生うにのクリームパスタ
パンとサラダとドリンクがセットになっていました。(いろんな種類があります)
サラダのドレッシングはベリーをつかったドレッシングできれいな色



エビとアボカドのクリープパスタ
友枝課長はエビとアボカドのクリームパスタを注文!そっちもだべた~い!

生うにのクリームパスタいただきます
ではさっそく、いただきま~す!

うにの味がしっかりしていて、うに感をばっちり感じられるクリーミーなパスタです。
そして、パスタがモッチモチ!普段食べているのと全然違う!さすがお店の売りの生パスタだけあります!
んんん~幸せ~♪

オーナーの奥様の後藤様にお話を伺いました。

うに姫:お店の名前の「ソルエチェーロ」とはどういう意味ですか?

後藤様:イタリア語で「太陽(ソレ)と(エ)空(チェーロ)」という意味です。
    子供が二人いるのですが、その子達の名前から一部とっています。

うに姫:他にも沢山のうに屋があるなかで、どうして、やまみのうにを選んで下さったのですか?決め手は何ですか?

後藤様:うにのパスタを作りたくて、出入りしている業者さんに頼んでウニを取り寄せて試作してみたり、自分で探したりしていました。かなりあちこち探しましたよ。

いろいろなお店のパスタをたべに行きました。

たまたまインターネットでやまみさんのうにを見つけて取り寄せて試作したところ、

生めんに合う濃厚なソースを作ることが出来ました。

決め手は「濃厚さ」です。


うに姫:生ウニのクリームパスタはどんなお客様が注文されますか?

後藤様:男性が多いです。土日によく出ます。


うに姫:生ウニのクリームパスタはどうやって作るのですか?

後藤様:うにと白ワインを加熱して、生クリームとトマトを入れてつくります。


ソルエチェーロさんにて
写真一番右が後藤様、素敵な時間を過ごさせて頂き、誠にありがとうございました。

右から二番目の小野様、開店当初よりソルエチェーロ様で働いておられ、「やまみのうには甘みがあっておいしい」とうれしいコメントをいただきました。ありがとうございます。

人気のお店でやまみのうにをご愛用頂いていて、感激でした。
どうもありがとうございました。

みなさんも、是非お店に足を運んでください♪

生パスタ
店名

生パスタの店 ソルエチェーロさんへの地図


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練うに大_480_480.jpg


雲丹醤油170万本突破記念★うに醤油さきいかプレゼント♪


プレゼント企画はおかげさまで予定数に達したため

終了いたしました。

ありがとうございました。

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雲丹醤油170万本

ありがとうございます(おじぎ)

雲丹醤油170万本
(予定数に達したため、プレゼントは終了しました。ありがとうございました。)

雲丹醤油170万本

うに醤油さきいかプレゼント

(いつにもまして太っ腹なプレゼントです)



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山栗(美祢の厚保くり)と海栗(やまみのうに)のコラボで栗拾いに行ってきました

こんにちは!うに姫です!
すっかり秋になりましたね!
秋といえば食欲の秋♪天高く馬肥ゆる秋
天高く~うに姫も順調に体重が・・・ア、アレ?

炊き込みご飯とか美味しい季節ですよね♪

今年新発売した雲丹まぜご飯の素の栗入りをつくってはどうか?

雲丹まぜご飯の素


ということで、さる9月6日、山口県で栗の産地として有名な
美祢市厚保(あつ)に友枝課長と行ってきました~♪


目立つ大きな看板
こんにちは~おじゃましまーす。

おっ!さっそく栗があるではないか?!

おお!!沢山あるぞ~ワクワク!(^^)!

なんと!大きい栗たち!

厚保の栗は大きいのが特長です。ちなみに、普通(ですこし小ぶり)の栗との比較をしてみました。

JA山口県 山口県農業協同組合 美祢統括本部 
中本さん、よろしくおねがいしますm(__)m

さあ!栗を拾うぞ~どこですか~??

あっ!あった!

木にもなってますね~♪

うに姫ニッコリ(よかった無事に栗を収穫しました)

さあ!これで山栗(くり)と海栗(うに)のコラボをするぞ~
中山さん、ありがとうございますm(__)m

お次は栗農家の吉村さん宅へ 栗の皮むきの様子を拝見に参りました。吉村さん、こんにちは~♪

お2人で栗の皮むきをされてました。

ハサミとペンチと包丁が合体したような道具で皮をむいていきます。
お父さん「栗は形がいろいろなので、機械で皮をむくことはできない。手作業で皮をむきます。」

うに姫「そうですか・・・うにも殻を割って、手作業で身を取り出して、内臓やとげを取り除いたりして、大変手間がかかるのですが、栗も手間がかかってますね。」


うに姫「私も栗の皮むきをやってみていいですか?」
栗の皮むきに挑戦!!

あれれ・・・剥きにくいなあ、滑っちゃう

1分経過
2分経過
5分経過・・・汗

うーむ、これは・・・大変な作業だ!

見てるのと実際やるのは全然違うなあ・・・



うに姫「お母さん、こんなんでいかがでしょうか?」

お母さん「もっと思い切ってむいちゃっていいのよ、茶色いところを残さないようにしてね」とあっという間に仕上げ

ちなみに栗の皮むき1個に要した時間
お父さん 1分15秒くらい
うに姫 5分以上
でした(;^_^A

皮をむいた栗…キレイだなあ
皮をむいた後は、水に漬けて冷蔵庫で保管


うに姫「吉村さん、実は私たち、トゲトゲつながりで山の栗と、海の栗といわれるうにのコラボをしたくて、参りました。

うに姫「この 雲丹まぜご飯の素 っていう商品がありましてね。炊けたご飯に混ぜるだけで具だくさんの美味しいうにご飯ができるんです。(お土産にもってきましたので、よかったら、お召し上がり下さいね。)

今回こちらのの栗入りバージョン、しかも山口県の厚保でとれた栗とのコラボってこととで、美味しい栗入り雲丹まぜご飯ができるように頑張ります。」

吉村さん「うに好きですよ。あんな高級品と一緒に使ってもらえるなんて、こちらも嬉しいですよ。頑張ってね」

うに姫「はい!がんばります!」

というわけで、コラボ成立~♪

わーい!楽しみだなあ♪

中本さん、吉村さん、大変お世話になりました。ありがとうございました。さあ、どんな商品になるか、楽しみ楽しみ♪


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というわけで、やっと完成しました!
↓ ↓ ↓ ↓
大きい栗(約二分の一)と砕いた栗が入っています。

炊けたご飯に混ぜるだけで、美味しい栗入り雲丹まぜご飯をお召し上がりいただけますよ~

栗入りうにませご飯の素イメージ




栗といえば、創業祭で恒例の雲丹山栗セットも販売してますよ~
やまみのうにと瀬戸内ジャムズガーデンさんの厚保くりのつぶつぶ贅沢ジャムとのコラボ!








友枝課長が優秀賞受賞! 第7回瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト

速報!瓶詰うにを使ったレシピコンテスト 第7回瓶詰うにを使った料理レシピコンテストの巻。。

こんにちは営業部の友枝です。

第7回瓶詰うにを使用したレシピコンテストが行われるということで今年も参加する決意をしました。。

第1回目は一次審査落選。。

タイトル名 ☆下関焼そば! 雲丹醤油焼そば(ふくとクジラ入り)☆だったかな。。

第2回目は。。何とか二次審査に。。と考えました。。

☆お豆腐の和風・うにぷりん!☆

一次審査に合格して二次審査へ。。。
すると?!?!?!?!
なんと!!!!!!!!!
最優秀賞に(^O^)




という訳で1回目、落選。。
     2回目、最優秀賞。。
そして第3回目。。。。。。

優秀賞でした。。

何とか第3回の"雲丹と栗のモンブラン"まで入賞できました。。

第4回は"うに炒飯のうにクリーム添え"!!

  第一次審査で落選。。。涙。。

第5回は"うにの米せんべい ~ぬれ煎餅風~ "

こちらは内々では第二位だったようで優秀賞でした。

そして第6回は。。今までに無い料理でなじみが深く、大好きなものは。。
よし! フレンチトーストにしよう。
題して
"リンゴの雲丹フレンチトースト"
~雲丹の蜂蜜がけ~

一次審査が通り、さて本番と思っておりましたが。。
台風が近づき中止の連絡が。。



それでは第7回。。あれから一年近くなり新しいアイディアがなかなか浮かびません。。
暗中模索の日々が続きやっとひらめきました。。
雲丹はソースに良し。
卵とも相性は良し。
バターに醤油に、彩りに野菜も加えて!!

イメージはこれです。

食材はこれ。。


さて試作開始です。。
食材を炒めて皿に取り。。

雲丹クリームを作り。。

食材を戻して。。ひと煮立ちして完成。。

雲丹と醤油をバターに加えて。。

茹でたパスタを投入後、塩コショウで味付。。

お次はオリーブオイルで整えて。。

パスタをお茶碗に。。

そしてパスタ皿に。。

こんな感じに。。

クリームソースをかけて。。

ドレスドオムレツをのせて野菜などトッピング。。

少しお皿が小さいし、プチトマトに乗せる大根も大変。。

ではでは少し材料も変更して。。

バランス良し。。

ああきれい。。

はいっ!完成です。。

うに味のとろけるソースが卵とウニバター醤油のパスタに絡んで、贅沢な食感と雲丹の風味でとろけてしまいます。
ワッフル状にカットした野菜が彩りを加えてよい箸休めになっています。。
かなり味はヤバいと思いますよ。。

一次審査合格の通知が来たので本番に備えます。。

はいっ!当日本番です。。

実は。。前日私は彦島中学校の同窓会に出席しておりますと来賓で来られていた前田下関市長と明日お会いしましょうと話していました。。 二人ともお疲れちゃん。。の○○。。おっと。。市長に対して失礼いたしました。

今回のみどころのワッフル状にカットした野菜ですが。。

開始早々。。指先をやられた!(千鳥、大悟風に)
親指の先が切れて血が止まりませーん!そこで前列の女性が絆創膏を。。ありがたい!すみません!やさしい!助かりました。

気を取り直して。。牛乳計量中。。
調子に乗って。。もこみちと叫ぶ私。。
すると市長に大うけしていただけましたよ。

絆創膏のおかげで順調に進み、一番難しいドレス状にするところ。。

そおっと。。フライパンを回しますよ。。
上手に行きました。

その後、盛り付け迄。。終了時間を10分オーバーしてしまいました。
それでは結果発表です。。



優秀賞一人目。。。(3人選ばれます。)実質四位。。
この作品は私は最優秀賞候補だと思っておりました。。
ここで出るとは。。


優秀賞二人目。。実質三位。
何々。。アラドモ賞(限定でメニューに)も受賞です。。
私も狙っていたのに。。
美味しそうですね。アラドモの店内で食べれるそうなので行ってみたいです。


私は今回まだ呼ばれていない。。
選ばれれば2位か1位。。
それとも入賞ならずか。。
洋風に仕上げてアラドモレストランの限定メニューを意識して意識して作品を仕上げたので。。ショックが大きいです。。


それでは優秀賞最後の三人目。。実質二位。


ほっとしました。。
が少したって悔し涙が。。。 
それは嘘ですが。。

残念です。。

それでは栄えある最優秀賞は。。

おお。。スタイリッシュで今後のお土産商品にも最適。
おめでとうございます!!

最後に集合写真です。
パチリッ!



そして最後にもう一度私の作品を見てくださぁーい。。

雲丹のドレス・ド・オムパスタ 
~野菜ワッフルと雲丹クリーム添え~


ねぇねぇ。。美味しそうでしょ。。
是非、作ってみて下さいね。
レシピはこちら。



第7回が終了しましたがもう来年度の作品の事を考えています。
まだ全然ぼやっーっとですが。
第6回が流れましたので実質6回コンテストは開催されています。
主催者様からたくさんの応募が毎年頂けていると聞いております。
現在まで何作品くらい応募があったのでしょうか。
いろんな瓶詰ウニの食べ方を考えて頂き、うにメーカーとしてはうれしい限りです。 最近では高校生の出品が多くて2次審査当日は半分以上が女子高生になってます。
それを考えるとこの子たちが将来お母さんになって、子供や旦那に
「あのね私、高校生の時に瓶詰ウニを使用したレシピコンテストに応募したことがあるの。」
「2次審査迄いったのよ。」
「優秀賞をもらったのよ。」
「アラドモ賞に選ばれてね。最優秀賞だったんだから。。
それがこの料理よ。」・・・
 なんて聞こえてきそうですね。
瓶詰めうに発祥の地、下関出身の子供たちが将来地元の味をふるさとの味を広めてくれることを願いたいと思います。
頼もしいやさしい大人に成長していただけることを願って最後にしたいと思います。
長々と最後まで読んでいただきありがとうございました。



粒うにお披露目隊!?
隊長!? 友枝 豊

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