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雲丹醤油180万本突破記念★もっちりお餅プレゼント

おかげさまでお餅プレゼントは終了しました。

雲丹醤油バナー

雲丹醤油180万本突破プレゼント

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雲丹醤油180万本突破プレゼント


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◎3代目店主の川田親満さん 昭和8年からお餅専門店として餅通を唸らせてきました。創業100年目標に頑張っていらっしゃいます!

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◎生産風景:もち米を玄米の状態で冷蔵保存し、生産する分だけ、ゆっくりと精米して蒸します。


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早速うに姫も川田餅本舗さんのお餅を食べてみました。

粒うに&のりバージョンと雲丹醤油バージョンで

食べてみました。


川田餅本舗さんのお餅を焼いて粒うにをのせて海苔をまいて食べてみた
◎お餅の皮がしっかりしてます。粒うにをのせて海苔で巻いてたべてみました。

川田餅本舗さんのお餅を焼いて雲丹醤油をかけてみた
◎もう一つは雲丹醤油をかけて食べてみました。


ぬおっ!これは日ごろ食べているお餅と違って、しっかりコシがあり、もち米の甘味を感じるお餅です。お雑煮にいれても、とろけたりしなさそう・・。(最近のお餅って、すぐドロドロになっちゃうんですよね~)

日ごろのお餅は3個食べても足りないうに姫ですが、川田さんのところのお餅は2個食べると満足するほど、しっかりしたお餅です♪
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やまみうに創業祭

やまみうに創立70周年記念式典

こんにちは、うに姫です。
やまみうに創立70周年記念式典
◎ちゃんと表示しているのを喜ぶうに姫

去る2020年11月7日、会社の創立70周年記念式典が行われました。

たいてい会社で行うのですが、今年はコロナの影響で密を避け、海峡メッセで広めの会場を借りて行いました。他にも消毒やマスクや換気など事前にしっかり打合せしました。

海峡メッセ下関
◎海峡メッセ下関

やまみうに創立70周年記念式典
◎会社から歩いて15分くらいかかるのですが、誰も間違わず遅刻せず無事集合できました。

やまみうに創立70周年記念式典
◎式次第

やまみうに創立70周年記念式典
◎司会をするうに姫、スタンドマイクが備品でついており、世良公則をやりたい衝動にかられながら冷静におこないました。(休み時間に世良公則をやってみたのは秘密です)

やまみうに創立70周年記念式典
◎嶋田会長挨拶

やまみうに創立70周年記念式典

やまみうに創立70周年記念式典
◎経営計画発表会 嶋田社長
やまみうに創立70周年記念式典
◎部門別計画 製造部計画 工場長より


やまみうに創立70周年記念式典
◎部門別計画 品質保証部 HACCPチームリーダーより発表

やまみうに創立70周年記念式典
◎部門別計画 業務管理部 うに姫より発表(準備も司会も発表もいそがし~!ただ今年はカメラマンを友枝課長に頼んだから、助かりました)

やまみうに創立70周年記念式典
◎万歳三唱

雲丹醤油170万本
◎続きまして、記念講演
 顧問弁護士の 山元浩法律事務所弁護士の山元浩先生より
「ちょうど半分 弁護士35年で考える生活と法律」という題名でお話しいただきました。


やまみうに創立70周年記念式典

やまみうに創立70周年記念式典
◎お昼はお楽しみのお弁当、沢山食べる人には足りないかもとおにぎりを1つ追加で・・・

コロナ禍で開催が危ぶまれた創立記念式典でしたが、総務のNさん他、ご協力のおかげで、久しぶりに社員一同が同じ場所と時間を共有することができて、なんだかホッコリして、とても嬉しかったです。

これからも創立100年目指してがんばります!

やまみうに創業祭





【2020年お歳暮動画】瓶詰め雲丹誕生秘話~うにのやまみ

こんにちは、うに姫です。



\できたてo(^▽^)oほやほや/

~2020年お歳暮動画~ 完成!!!

 ~瓶詰め雲丹 誕生秘話~


この時期のお楽しみ(笑)

友枝監督製作の動画、完成しました!

今回は、瓶詰め雲丹誕生の逸話から、

選別→仕込み→瓶詰め→商品完成の

工場見学まで♪たっぷり紹介いたします。

ヽ(=´▽`=)ノ

ぜひお楽しみくださいませ~♪

【動画解説】 うにのやまみのクッキングパパこと友枝課長がまた美味しいうに料理を作ってくれてるみたい・・・この料理はなんじゃ?あらあら~、あっというまに雲丹醤油たこ焼きの出来上がり!うまくいくかしらと思ってたら、みごとに真ん丸に!わーい♪うまうま~♪ この料理はなんじゃ? 雲丹醤油もち~海苔を巻いてパクリ!お餅が伸びて~海苔もあってますね〜♪もぐもぐ たべるばかりのうに姫 幸せものです。これは、簡単美味しい。あなたにもこの冬是非やってみてほしいお手軽料理です。 さてさて、食べてばかりもあれなんで 瓶詰め粒うに発祥の地のお話からうに姫のエスコートでうにのやまみの工場をご案内しま~す♪ こんなかんじで毎日みんな心を込めて瓶詰め雲丹をつくってま~す♪ 美味しいと思わず笑顔♪皆様の笑顔の食卓のお手伝い・・・お役に立てると光栄です。 毎回1分程度に収めてきた動画ですが、今回はなんと4分38秒といつもよりちょっと長め みんな最後までみてね♪ 0:42 うに姫うに餅の磯辺焼きを食べてうふふの図 1:19 創業75年のお礼と瓶詰めうに誕生のお話 2:37 やまみうに工場見学 よかったら、うにのやまみのウェブサイトに遊びに来てくださいね。 https://www.yamami.net/ あっ!それから他にもいろいろ動画つくってますんで見に来てね 【やまみうに下関水陸物産株式会社チャンネル】 https://www.youtube.com/channel/UCGoH... チャンネル登録おねがいしま~す。 【過去の人気動画】 雲丹醤油5つの秘密 https://youtu.be/PNbqk2523IQ 焼うに|おつまみ|友枝課長がCMに出演?!?! ~夜の大人のポケット編~|撮影協力:スナック蓼さん |焼きうに https://youtu.be/vuNmZVvdEvY 「下関市」と「やまみうに」のPR動画~友枝課長とうに姫の下関に来て♪やまみうにに来て♪ https://youtu.be/HM1X-1bzr0g 【関連ページ】 ▼うにのやまみ店長日記 https://www.yamami.net/hpgen/HPB/cate... ▼Twitter https://twitter.com/uniyamami ▼雲丹醤油フェイスブックページ https://www.facebook.com/unishoyu



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◆うにのやまみの御歳暮特集
2016お歳暮特集



クラウドファンディングご支援のお願い

本プロジェクトの支援者募集は終了いたしました。

 こんにちは、うに姫です。

やまみうにはこちらのプロジェクトに参加しております。
ぜひ、応援していただきますよう、心よりお願い申し上げます。
クラウドファンディング元気にやまぐち券チラシ表

クラウドファンディング元気にやまぐち券チラシ裏

山口県の頑張るお店応援プロジェクト【元気にやまぐち券】
応援したい店舗を選び、支援すると 支援額に応じたプレミアム付きチケット『元気にやまぐち券』で還元!

そのチケットで飲食やショッピングをして、店舗に元気と活気を取り戻そう!というプロジェクトです。

皆様のご支援(応援)をよろしくお願いします!
※本事業は山口県から委託を受けた株式会社KAIKAが事業を実施しています。

■プロジェクト詳細ページ

■やまみうに応援ページ(是非とも応援よろしくお願いします)

■10/14までに申し込むと11/1から使えてとってもお得!
10/15以降もお申込みいただけますが、12/1からのご利用になります。予算もありますので、どうぞお早めに~♪

雲丹醤油(うにしょうゆ)のひみつ~雲丹醤油誕生から美味しさ、人気のひみつまで5つに厳選して紹介します。


雲丹醤油動画最新作!「雲丹醤油5つのひみつ」


こんにちは、うに姫です。


雲丹醤油(うにしょうゆ)のひみつ~やまみうにの友枝課長
が雲丹醤油誕生から美味しさ、人気のひみつまで5つに厳選して紹介します。(上記動画の解説)


雲丹醤油も、2009年12月の発売より10年以上!
10年前に作成した雲丹醤油の紹介動画は
******************************************
「雲丹醤油レシピ友枝課長とうに姫のお料理SHOWYOU(しょうゆー)」
******************************************
今見ると画像は暗いし、編集も拙い・・・(出演者は若くてピチピチだけど(笑))
ということで

「新」動画を作成いたしました!

先月新調したカメラや照明やマイク、プロに習った技術を駆使して、

友枝課長も台本を作って内容についてミーティング、
回りからも意見が結構出ました。

「5つのヒミツ」という案もこの時にでました。


タイトルや説明欄の解説も打合せを重ね、チーム一体となって気合を入れて作りました。

ぜひ、ご覧いただき、高評価・コメント・チャンネル登録お願いしますm(__)m

【やまみうに下関水陸物産株式会社チャンネル】
https://www.youtube.com/channel/UCGoH...
チャンネル登録おねがいします。


【過去の動画:比較してご覧ください】


2011年8月海峡花火大会のCM作成で撮影編集は外部の方にしていただいた雲丹醤油の動画

2011年7月ビギナーズラックで27万回再生された「雲丹醤油卵かけご飯実演(38秒)うにのやまみ」




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台風10号の影響による臨時休業(9/7(月))のお知らせ

いつもうにのやまみをご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。


● 大型台風10号が9月7日(月)頃、山口県に接近する予測が出ております。
● スタッフの安全等を確保するため、大変申し訳ございませんが、2020年9月7日(月)は、臨時休業とさせて頂きます。
● ご注文確認や発送業務等は、再開いたしました後、順次ご対応させていただきます。

お客様には、大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解頂きますよう宜しくお願い申し上げます。

2020年9月4日 うにのやまみ下関水陸物産株式会社

粒うにや雲丹醤油のグッとくる写真を撮っちゃおう大会

こんにちは、うに姫です。


2020年8月31日に研修フォト講座&撮影会を実施しました。

講師は6Photo代表のプロカメラマン志岐裕介さんです。

撮影講習はじめます

志岐さんは、下関出身で福岡在住のロックなプロカメラマンさんです。だけど会って話すと物腰柔らかで、雲丹醤油のファンと言ってくださって、とても嬉しかったので、いつかお願いするなら志岐さんに、と思っておりました。

そして、チャンスは急にやってきます。
「新型コロナウイルス対策営業持続化補助金」というのを使って思い切って、写真撮影のレベルをアップするため、プロの方にお願いすることにしました。

急なお願いにもかかわらず、志岐さんは、私たちがその補助金を使って、自分たちが一定レベル以上の画像が撮れるようになるための、最適且つ予算内に収まる機材を紹介してくださり、また、1日使って、弊社にきていただき、撮影とフォト研修会を開催していただくことになりました。

志岐さんがいなかったら、どのカメラを買うかだけで1年以上の月日を費やしていただろうなと思います。

おかげで、補助金の申請は無事通過し、機材類も発注手配等をしたのですが、

ほっとしたのもつかの間、「はて、どんな写真を撮ったらいいんだろう???」という疑問にぶち当たりました。


そうです。カメラマンさんが来てくれるっていうだけでは、ダメなんです。

ショック!!

いろんな人に聞いて、
・うにのやまみのウェブサイトによく来てもらえるページの写真をよくしよう
・うにのやまみのウェブサイトにどんな言葉で検索して来店されるのか、それで来てくれた人に刺さる写真を撮ろう
・イメージがそろうように、具体的にどんな写真が撮りたいのか具体的に絵にしよう
・香盤表というスケジュールや必要な備品などを表にしてタイムスケジュール通りに撮影が進むように準備しよう
・外に出るならば、ロケハン(ロケーションハンティング)といって、事前に場所探しにいって、何時ごろどの場所でどんな写真を撮るか決めよう

ということを教えてもらいました。

それで、社内のECチームのみんなにどんな写真があったらいいか相談して、意見を集めていったんですが、私の頭は整理整頓が苦手で収集がつかなくなってしまいました。

いつも助けてくれるECチームのFさんが、整理してくれて、だいたいどんなものを撮るかが明らかになってきたので、タイムスケジュールと撮影したいイメージを合わせた表を作り直しました。

その表をもとにECミーティングを行い
友枝課長の構想を言ってもらったり、私も「こんな感じで撮ってほしい」的な要望を言いました。結構バトルっぽくなりましたが、お互いいいものを作りたいのと時間があまりないので、ここではっきりすり合わせしておかないと、イメージがそろわないといかんと思ってのことですので、お互いなんてことはありません。

ここで、やまみの料理担当友枝課長の集中力が発揮されます。
さらに表をわかりやすくして、準備品のチェックリストをすごい集中力で作ってくれました。月曜日が撮影会なので、金曜日に生もの以外はきちんとそろえておこうという逆算から見事にそろえてくれました。

↓買い物チェックリスト
撮影時チェックリスト

私も、土日に生ものを買ったり、近所に生えてる撮影に使えそうな葉っぱを集めたり、妹に頼んでパンを焼いてもらったり、何回にも分けて会社にもっていきました。

パンやけたよ

休みの日に会社に備品を運び込み、撮影場所の4階で、照明を組み立てて、下に降りてみると、駐車禁止をとられてました。うかつでした。



まあ、そんなこんなで当日まずはフォト講座がスタート

カメラ講習

誰もが単品の撮影を撮れるレベルにしていただけるように説明をお願いしました。

上から見た図
今度はイメージ撮影について、上からみた図はこんな感じ

横からみた図
横から見るとこんな感じ。上からと横からでは、物と物の隙間が変わってきますね。

朝ごはんイメージ撮影の様子
そして、撮影会、もっと撮影会の様子を撮っておけばよかったのですが、余裕がなくて、すみません。

この写真は粒うに朝ごはん風景を撮影している、志岐さんと、手伝いで来てくれた、姪っ子のアクロバティックな撮影風景です。(セクハラではない)

アクロバティックの撮影の結果取れた写真はコチラ
粒うに朝ごはんイメージ:姪っ子に手タレをやってもらうかも・・・と予告しておきましたが、きれいな手でいい感じで撮れました。
粒うに朝ごはんイメージ


撮影会はおかげで大成功!
時間内に希望していた写真は撮影することができ、できばえも志岐さんのおかげでばっちりなものになりました。

でも、写真を撮って終わりではありませんでした。
この写真を活用しなくては(;^_^A



うにのやまみのウェブサイトに使って、すてきなサイトにしたいと思います。

せっかくなので、作品の一部をご紹介させていただきます。

雲丹醤油冷奴:上品な感じを撮りたかった!滑らかなお豆腐の表面を流れる雲丹醤油、上品に豆腐にのせた薬味たち、後ろにぼんやり写るおかずたち・・・。
雲丹醤油冷奴

雲丹醤油卵かけごはん
雲丹醤油卵かけごはん

雲丹醤油メレンゲたまごかけごはん
雲丹醤油メレンゲ卵かけごはん



初挑戦★リモート実食ライブ ゲスト出演報告!

こんにちは、うに姫です。

7/22にやまみとしては3回目となるライブに出演いたしました。

今回は大分の(有)せれくとさんが毎週水曜日に配信されている

「立ち入り禁止の向こう側」という番組に

ゲスト出演しました。

ライブ関係者以外立ち入り禁止の向こう側

●フェイスブックでこんな感じでイベントを立てていただきました。

事前クエスチョン
●事前に私たちにしたい質問を用意してくださいました。


立ち禁実食の品

●今回は、司会のヒジヤさんとも一緒に実食してほしかったので、

それを提案し、事前にやまみの人気商品を送ったところ、

喜んで頂きました。

今までにない新しい形ということでワクワク・・・


そしていよいよ当日・・・

●はじまりました~
立ち禁オープニングうちわでもりあげる

●やまみ工作班、Fさん に 頼んで作ってもらった特製うちわが活躍

●質問の中で12票と多かった「いつから『うに姫』なんですか?」に答えました。

・・・・生まれたときからです(という結論になりましたが、計算したところ25年前からです。)

●6票はいっていた質問「嶋田さんと友枝さんは名コンビ?!」

はい!夫婦ではないですが名コンビです(同い年です)。

おたがいリスペクトする部分があり、そのへんが上手くいっている秘訣ではないでしょうか?

(友枝課長はなんか言ってたけど私はそう思う)

●次に 実食タ~イム。

友枝課長監督の動画を横で流してもらいながら商品説明と実食

商品紹介しながら動画も流してくれた

●まず「大人のおつまみ『焼うに』」をノンアルコールビールとともに・・・

(本当は日本酒がよかったけど・・・(笑))


雲丹まぜご飯の素も動画とともに説明

●雲丹まぜご飯の素 冷奴に乗せて実食です。お豆腐が冷たくて、具沢山でおいし~♪(うに姫食べる役ばかりというコメントが入る)

金の雲丹醤油

●金の雲丹醤油:いかの刺身とともに~うーんイカとあう!

職人塩かげん粒うに実食

●職人塩かげん粒うに~タイミングを見計らって司会のヒジヤさんも実食

実はうにが苦手だったヒジヤさん、「これはイケる」と大絶賛!!

悶絶して喜んでいただきました。ありがとうございます。

(実はヒジヤさんのコメントを聞いて、ネット注文はいりました。感謝)


雲丹醤油実食

●雲丹醤油たまごかけごはん~友枝課長が熱く語ります。

食べ方も細かく指導が入ります。


司会のヒジヤさんも雲丹醤油卵かけご飯を実食

●ヒジヤさんも「いっただっきまーす」

(ヒジヤさんのほうの雲丹醤油メレンゲたまごかけごはん上手にできてましたね)


福箱の宣伝もさせていただき

●ちゃっかり夏の福箱の宣伝をするうに姫(ぬかりない)

最後にうちわでさようなら

●というわけで何だか通販番組みたいになってしまいましたが、

ワイワイとコメントもはいり、にぎやかなライブになりました。



やってみて、一番嬉しかったのは、友達やお客様からのコメントでした。


実は実食は2か所ではなく3か所でしていました。


下関のお客様で、やまみの商品をご愛用いただいていて、フェイスブックもされている、H様に事前にお願いしておりました。

H様はお仕事場から参加され、コメントもたくさんいただき、各商品の味の解説や使い方に関しては、私たちより魅力的な表現でコメントしていただきました。

とても嬉しかったです。

また、お客様とつながることのできるこんなイベントを開催して、一緒にワイワイと飲み会みたいな感じのことができたら嬉しいなと思いました。

その時はぜひあなた様も参加してくださいね♪

↓ライブの動画を見たい方はこちらからどうぞ↓




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