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※うにめかぶを含まないご注文は通常通り発送いたします。

ただ今、コンビニ決済・郵便振込・銀行振込はご利用いただけません。
クレジットカードまたは、代引きをご利用下さいませ。


商品の発送遅れのお詫びとご案内 「うにめかぶ150g」

商品の発送遅れのお詫びとご案内 「うにめかぶ150g」

平素は当店をご愛顧賜り、厚く御礼申し上げます。

先日9月8日(日)の日本テレビ「行列のできる法律相談所」放送以来、多くのご注文をいただきありがとうございます。

「うにめかぶ150g」はただいま、商品のお届けと当店へのお問い合わせの返信にお時間を頂戴している状況です。
お客様に大変ご迷惑をおかけしていますことを深くお詫びいたします。

皆様にはご迷惑をお掛けしておりますが、スタッフ一同最善を尽くし迅速にお届けできる様努力してまいります。

<<インターネットでご注文いただきましたお客様へ>>
9月9日(月)午前11時半頃 「
商品欠品のお詫びと発送予定について」 のメールをご注文を頂いた11時半以前にご注文いただいたお客様全員にお送りしました。

商品のお届けには1カ月以上かかる為、お届け日指定いただいたお客様のご希望に沿うことができず、誠に申し訳ございません。

商品名の方にもお届けにはかなりお待ちいただくこと、それをご了承いただける方だけご注文を承るように変更しております。

また、お届けの予定が判明しましたら、発送連絡メール等でご案内いたしますので、お待ちいただきますよう、よろしくお願い申し上げます。


注文後のお知らせメールが届かない場合、原因として下記状況が考えられますのでご確認ください。

<携帯電話のメールアドレスをお使いのお客様>
◆迷惑メールフィルター機能により、メールがブロックされている可能性◆
@yamami.netドメインを受信できるよう、設定の見直しをお願いいたします。


※設定方法の詳細は、各携帯電話会社へお問合せください。

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迷惑メールフィルタ機能により、当店からのメールが迷惑メール扱いとなり、[迷惑メール]フォルダや[ごみ箱]に移動されている可能性があります。
一度、[迷惑メール]フォルダや[ごみ箱]をご確認ください。また、各フリーメールサービスの設定にて、@yamami.netドメインを受信できるよう、設定の見直しをお願いいたします。
※設定方法の詳細は、各フリーメールサービスまでお問合せください。

なお、お問い合わせ・変更などの場合にはお名前・注文番号などの情報を必ずお知らせいただきますようお願い申し上げます。

※なお、うにめかぶ以外のご注文のお客様には通常通り発送可能です。

 2019年9月9日夜        

 うにのやまみ 店長

        嶋田 寿美子

東京都国立市 「居酒屋ぶちえらい様」~うに姫の東京はしご酒(雲丹醤油お取り扱い飲食店様)

こんにちは♪うに姫です。


~うに姫の東京はしご酒~


2軒目を紹介いたします!

店名『ぶちえらい』


ぶちえらい


山口弁で『すごく疲れた~』という意味。

『ぶちえら~い』時には、山口県の温かい

郷土料理と地酒で癒されて欲しい!

そんな想いを込めた名前だそうです(*^^*)

ぶちえらい
◎ぶちバルさんのとなりのビルの2階です。(歩いて30秒)

ぶちえらい
◎店内は山口の地酒や山口らしいメニューが貼ってあります。

ぶちえらい
◎ではさっそく「オススメ 山口名物 夏ミカンハイボール」で 

かんぱーい!!(郷土色濃し)

後部上方に貼ってあるネコさんも
「山口県は夏みかんが有名だニャン♪」と申しております♪

ぶちえらい
◎オーダーはアイパッドで・・・先進的!

お目当ての雲丹醤油を使ったメニューはどこどこ?
山口ウニ醤油でTKG(右上) これだ!早速オーダー
ふむふむ・・お米は山口県長門市直送!!無農薬無肥料の自然米!また郷土愛を感じる!

ぶちえらい
◎キタキタ・・・ワクワク・・・

ぶちえらい
◎ぶちえらい こだわりの焼き鳥と 山口の地酒飲み比べ(お好みを3種選べます)

ぶちえらい
◎店長の西田さんとツーショット♪

ぶちえらい
◎山口愛を感じるユニフォーム! 山口県の地図・居酒屋ぶちえらい・愛 LOVE YAMAGUCHIの文字が!

◎そして、ハートマークの上に白いものが写ってますが
これは萩の見島なんです。うちの社員で見島出身のものがおりまして、「ちゃんと見島もある」と大変喜んでおりました
。山口愛を感じまくります。

ぶちえらい






東京都国立市 「ワイン酒場ぶちバル様」 ~うに姫のお店訪問

こんにちは!うに姫です。


今日は、東京都の国立市にきています。

うに姫の高校の同窓会があり、そこでうにを販売しないかと
誘われ、上京しました。

せっかく上京するならば、やまみの商品をご利用いただいている飲食店様を訪問しようということで

以前から雲丹醤油をつかっていただき、お店も最初は1店舗だったのに、あれよあれよと3店舗に増えた

株式会社ぶちえらいさんを取材させていただくことにいたしました。(カメラマン:娘)

ぶちバル
◎国立駅から歩いて2分♪ビルの2階にあります。


ぶちバル
◎訪問したのは17時すぎでしたが、すでに家族連れや、5~6人の団体さん、夫婦連れ、おひとり様 などで店内にはお客様が・・落ち着いた雰囲気です。

ぶちバル
◎ワインメニューが充実しております。

ぶちバル
◎今日も暑かった!ビールでカンパーイ♪

ぶちバル
◎あああーーーー冷たくて美味しい!(2杯飲んじゃった♪)

ぶちバル
◎タコとアボカドのサラダ

ぶちバル
◎山口かまぼこの燻製←お店で燻製されるそうですよ

ぶちバル
◎おお!これがお目当ての雲丹醤油を使った料理だ!

カルボナーラ ベーコンと、隠し味に下関名物の雲丹醤油を使い、濃厚な味に仕上げました。 早速注文してみましょう!

ぶちバル
◎わー!おいしそう!
というかどの料理めっちゃ美味しいし、ワクワクしますね!
もっと食べたい!!!

ぶちバル
株式会社ぶちえらい 代表取締役の 藤村典史さん と ツーショット♪

藤村さんは、山口県長門市のご出身で、大津高校では長距離陸上選手として活躍されたそうです。

現在、
・ワイン酒場ぶちバル
・居酒屋ぶちえらい
・大衆酒場しんさく
の3店舗を経営されておられます。

山口県の食材や地酒げメニューにたくさんある
山口LOVEのお店です。

雲丹醤油も3店舗全部でご愛用いただいております。

ありがとうございます。


ん~イケメンだし
社長さんだし
料理美味しいし
たぶん足速いし・・・。

す、すてきですっ!!


ぶちバル
このあと、2軒お店を回る予定にもかかわらず、あまりもの美味しさに、ついつい注文してしまいました!

まだまだ食べたかったんですが、2軒目と3件目の
雲丹醤油メニューはご飯ものということで、このくらいで・・・

あー、また絶対いきたいなー
生牡蠣、アクアパッツア、ワイン!!!


しらすのアヒージョもバケットにたっぷりのせていただきました。子供が気に入って(たぶんアヒージョというものを食べたことないし)モリモリ食べてました。(そして「ココでアルバイトしたい」とも言っておりました)


社長!!もしよかったら、うちの娘 働かせて下さい!!

なので、あなた様も是非おすすめなので
是非行ってみてください!!

ワイン酒場ぶちバル

ワイン酒場 ぶちバル
東京都国立市中1-9-27
すずやビル2F
TEL042-501-0363
営業時間 月~木17:00~24:00
     金・土・日 16:00~24:00

ぶちえらい様店舗地図

というわけで、後ろ髪ひかれつつも

次のお店

居酒屋ぶちえらいさんへGO!!

そして うに姫の酒場放浪記は続くのでありました~



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ご利用いただいているやまみの商品は・・

雲丹醤油お徳用説明画像


<季節のオススメ>

2018夏福箱



うに姫 東京でうにを売るの巻

こんにちは♪うに姫です。

同窓会でうに販売


2019年7月28日旭陵同窓会東京支部総会
同窓会でうに販売

で出店してまいりました!

◎旭陵同窓会というのは、うに姫の出身高校である
山口県立下関西高校の同窓会の名前です。

今年は、私たち65期が東京支部総会の幹事なのでございます。
同窓会でうに販売
◎セッティングOK!!

同窓会でうに販売
◎こちらのひょっこりはん、私の娘でございます。
東京在住の為、手伝わせました(社会勉強)。報酬はノートパソコンでございます。高い報酬です。

同窓会でうに販売
◎売台3台という、いまだかつてない広いスペースでございます。

同窓会でうに販売
◎テーブルには雲丹醤油と焼うにの試食も用意して・・・。(ありがたや)

◎そして次々と来場されるお客様・・・
ここで秘密兵器「事前配りチラシ」を渡して宣伝・・・
(↑これはうに姫が行く催事にだけ準備される秘密のお手紙です。威力があるかは不明ですが、心配性のうに姫、素通りされるのが怖くて、とりあえず催事の初めはチラシをお渡しすることに専念するのです)

同窓会でうに販売
◎ふふふ・・このなかに同窓会の会計報告の資料を見ながら私のチラシも見ている人がいるかも・・・。

同窓会でうに販売
◎でた!PRターイム!1分30秒の中で、思い切りアピール!今までの流れをぶち壊す勢いのマイクパフォーマンス!(言いすぎました)(その他反省点は、お腹をひっこめること、目をランランと輝かせることです)

同窓会でうに販売
◎それでも、声の大きさに助けられ、拍手喝采?を浴びる うに姫(よし!まずまずの反響)

というわけで、

◎翌日朝7:20発の飛行機で下関に帰ります。飛行機に乗る前の時間で朝ご飯、ちょっと奮発の1,000円のお弁当(自分へのご褒美)。
朝ご飯お弁当

お弁当(朝ごはん)

というわけで、うに姫の東京珍道中は終わりました。

子供にも会えたし
お店訪問も3軒も回れたし
高校の懐かしい恩師にも会えたし
高校の懐かしい友達にも会えたし
催事で多くの山口県ゆかりの先輩方にやまみ商品を購入していただけたし
PRできたし

とても充実した3日間でした♪
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

★うに姫のおすすめ★
下関のお土産特集

東京出張関連記事

・うに姫のお店訪問2 居酒屋 ぶちえらい様の雲丹醤油卵かけご飯(カミングスーン)
・うに姫のお店訪問3 大衆酒場 しんさく様のしらすたっぷり雲丹醤油卵かけご飯(カミングスーン)

ウニベーションっていいね(その2 うに姫初体験 畜養研究用ムラサキウニ捕獲)

こんにちは!うに姫です。


ウニ捕獲作戦
◎下関市栽培漁業センターさんにやってきました!
今日はウニベーション事業の畜養研究用のムラサキウニ捕獲をするということで
お手伝いにやってまいりました。

※前回のウニベーションネタはこちら♪
さあ試食前田市長も


ウニ捕獲作戦
◎集まったのは下関栽培漁業センター、市役所、水産大学校、漁協、山口フィナンシャルグループの方、そして私たち山口県うに協同組合の皆さんでした。

◎「目標は1000個です。グループ分けしてどのグループが一番たくさん獲ったか競争です!よーいドン!)」と手塚さんの掛け声でスタート!

ウニ捕獲作戦
◎それいけー(ところで、ちゃんと許可はとってます)

ウニ捕獲作戦
◎では、満を持して うに姫も参戦。ファッションもあまちゃんファッションでバッチリ!(というかヒンシュク??)

ウニ捕獲作戦
◎ウニちゃーん♪いますか~? お!めっちゃおるやん!

ウニ捕獲作戦
◎海中の様子

ウニ捕獲作戦
◎うに姫も獲れた~!やったー!(余裕なし)

ウニ捕獲作戦
◎よし!いい感じ~♪がんばるぞ!

ウニ捕獲作戦

ウニ捕獲作戦
◎と、とどかない~汗 からだが浮いてしまう~

ウニ捕獲作戦
◎(それでもなんとか)獲ったど~!!!!!(なりふり構わずがんばる)

ウニ捕獲作戦
◎獲ったウニはここにいれましょう。

ウニ捕獲作戦
◎だいぶ慣れてきたかも・・・それにしても水中カメラで写真を撮りつつ、ウニを獲りつつ、大変よ~!!!

ウニ捕獲作戦
◎私たちのチームは若い銀行マン達と私ということで素人チーム・・・だけどこのくらい獲れてまーす(海水がしみるなあ)!

ウニ捕獲作戦
◎おっ!さすが!若い!銀行マン!

ウニ捕獲作戦
◎私も負けられないわ!(と自撮りしてみる。ああああーー水中眼鏡に海水が半分ぐらい入ってるわーー)

ウニ捕獲作戦
◎下関市栽培漁業センターの人は一人でこのくらい獲ってました。凄い!弟子にして~!

いやー
こう見えても うに姫は水泳部だったのでちょっとは自信があったのですが、海はプールと違って大変でした(;^_^A

ウニを獲ってくれている人に感謝です!ありがとうございます!

今日捕獲したムラサキウニは下関栽培漁業センターさんで餌を与えて育て(畜養)ていく予定です。

楽しみだなあ♪

うに姫としてウニを一度も獲ったことがないというのは恥でございましたので、今回いい経験ができてよかったです。

今後もウニベーションネタは随時皆様にお伝えしていきたいと思います。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

<うに姫のおすすめ>

★夏の福箱特集 あとわずか!

https://bit.ly/32JidHA

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のしや包装、その他ご不明な点は

どうぞお気軽にお申し付けくださいませ(^^)

フリーダイヤル

0120-803417(ヤマミヨイナ)

(8:30~17:30 日曜休)

足りないものはないか、今一度ご確認

くださいませm(_ _)m


第7回うにレシピコンテストのお知らせ「瓶詰うにで食卓に彩りを」




こんにちは!うに姫です。

さて、今年も山口県うに協同組合主催の

「瓶詰うにを使ったレシピコンテスト」の

作品募集が始まりました~♪
(応募締切令和元年9月6日(金)必着)

なんと!今回、出場いただく方への特典を増やしました!

2019_瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト

【 新しい特典 】はコチラ!

1.レシピカード作成

コンテストで審査されたレシピをもとに、レシピカードを作成、瓶詰うに売場等にて無料配布します。

2.二次審査終了後の試食交流会への参加

料理好き同士で楽しんで交流できる時間を設けています。

3.アラドモ賞受賞で期間限定メニューに採用

下関市豊浦町小串にあるアラドモさんのお店 ロッソネロ・アラドモ小串店 さんの期間限定メニューになります!

毎回チャレンジして、受賞歴もある
やまみのスーパーシェフ友枝課長も

瓶詰めうにを使ったレシピコンテスト_優秀賞友枝課長おめでとう
(2017年優秀賞受賞)

レシピを考案中です。

今回はあなた様も応募してみませんか?

コンテストの詳しいチラシダウンロードはコチラ



過去の瓶詰うにを使ったレシピコンテストの様子はコチラ





<PR うに姫のオススメ>

2019御中元

2019お中元ランキング

新発売の商品達が入った詰合せギフトはコチラ


うに三味詰合せ



雲丹醤油160万本☆特別企画

雲丹醤油160万本突破記念 まとめ買いが更にお得に企画は
おかげさまで好評をいただきながら終了いたしました。
これからも愛してね♪ よろしくお願い申し上げます。

雲丹醤油160万本バナー

雲丹醤油160万本
(2019年6月1日時点)
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2019お中元動画 海からの贈り物編~ 

こんにちは!うに姫です!

2019御中元動画嶋田寿あるかぽーと_640.jpg

下関市は三方を海に囲まれた地形で海の幸に恵まれています。

今回は山口県下関市彦島のひこっとらんどや、唐戸のあるかぽーと、関門海峡、長門市の青海島でウニとの出会いを海からの贈り物と表現させていただき、美しい山口県の海の景色を紹介したり、やまみの工場で美味しい粒うにになる様子や、食卓で美味しいお料理になる様子を表現いたしました。

友枝課長とうに姫が、マリンアクティビティに挑戦!

夏っぽさを演出しようとサップボードに挑戦した2人でしたが・・・・

颯爽としたマリンな雰囲気は出せたのか????こうご期待!






撮影協力
長門市 浜茶屋 三貴(みたか)
〒759-4106 山口県長門市仙崎青海733-20
0837-26-3700
長門市初のコンテナカフェ、美味しい干物定食が人気メニュー
ちょっと変わった楽しい癒しの場所、お店の前からは一年を通して綺麗な夕陽がみれます。

浜茶屋三貴

浜茶屋三貴

動画の中ででてくる、マリンアクティビティ「サップボード」を体験させていただきました。

浜茶屋三貴

突然のお願いにもかかわらず、快くお受け下さり、
当日はいろいろとお世話になり、ありがとうございました。

浜茶屋三貴

フェイスブックぺージはこちら
https://www.facebook.com/mitaka1207/


ところで動画と言えば・・・
もうご覧になりましたか?

うにのやまみの新商品紹介動画2本
まだでしたら、是非どうぞご覧ください(うに姫のネグリジェ姿が見れます)



新発売 金の雲丹醤油


ウニベーションっていいね!(ウニ食味試験)

こんにちは!
うに姫です(お腹が出てます)。
下関市栽培漁業センターさんで2019年4月9日、
「ウニ食味試験」があるので、行ってきなさい。と言われ

「うにが食べられるならとこでも行きます!」

ということで
行ってまいりました~♪
下関栽培漁業センター
玄関で記念写真♪(一人で言ったので、三脚でセルフタイマーで撮影する。その傍らを黒塗りの車が2台通り過ぎて、・・・あらら下関市の前田市長さん!わお!)

ちょうど昨年の同じころに、バフンウニの養殖に向けた取り組みを取材させてもらったので、1年ぶりだわ~

開催説明
下関市栽培漁業センター所長手塚さんより本日の趣旨説明

フムフムなになに・・・
磯焼け対策で駆除(駆除なんて私は言いたくないけど)した
ムラサキウニに餌(海藻+野菜を餌として与えて育てる蓄養試験をしていて、育ったウニを、試食してみましょう!

今から場所を変えて、数種類のうにを試食すると・・・

よーしわかった!
場所移動

ウニ食味試験会場
おおお!!6種類のウニが
これは、準備が大変だっただろうなあ~
ありがとうございます。

海藻のみ
人工飼料
海藻+トマト
海藻+ネギ
海藻+ハナッコリー
海藻+ローマ菜
※野菜は下関(山口)に所縁の深いものにしたとのこと


ウニ食味検査
今はどれがどの餌を食べて育ったかは秘密です。
なるほど・・・色・匂い・食感・味について5段階評価するのね

それでは早速食べてみよう!!!
さあ試食前田市長も
参加していらっしゃるのは、市の水産課の人や、野菜提供して下さった方や、水産大学校の教授・生徒さん、山口フィナンシャルグループの皆さん、漁連さん、建設会社さんなど・・

下関のうにのためにみんな(官・学・産・金)が動き出しました!ありがたいねえ!

隣は 下関の前田市長さん、かっこいいでしょ?幸せ~
あら、こんなに生うにが食べられるなんて幸せ~

前田市長真面目にうにを試食
市長さんも真剣

手塚所長より発表
それでは、結果発表!

ローマ菜を食べて育ったウニ

人工飼料で育ったウニ
人工飼料、あわびの養殖で使っているもので、色はいまひとつだけど、意外な効果も・・・期待

人工飼料で育ったウニ

トマトで育ったウニ
人気はトマト!ウニたちも、モリモリ食べた様子

トマトで育ったウニ

ネギで育ったウニ
ネギはネギの匂いがして、お酒のおつまみなら・・・
ウニたちもあまりモリモリは食べなかったみたい・・・

ネギで育ったウニ

海藻で育ったウニ
海藻、海藻も人気!スタンダード!やっぱ海藻!

でした。

うにがああ
うむ、ただ試食だけでは、うに姫の店長日記読者の皆様に申し訳がたたぬ・・・質問タイムじゃ~

【質問】どこで、育ててるんですか?
【答え】はい、ここです。
じゃーん
ムラサキウニ水槽
餌別に水槽が区切られています。

トマトで育つうに達
見た目的に衝撃的なのはこちら トマトと海藻、しかしウニがみえない・・。

トマトで育つうに達
よーいっしょっと、水からあげて下さいました!ありがとうございます!おお!いるいる

【質問】今日折角来たので、あのバフンウニちゃんたちの養殖のいかだが増えたって聞いたんですが、見せてもらってもいいですか?
【回答】いいとも!
バフンウニのいかだを見に行くぞ
案内して下さる、元所長の吉原さん(今は市の水産課課長補佐)と、現所長の手塚さん
去年おじゃましたので、懐かしい再会・・前より親しみがわく・・・嬉しいな♪


バフンウニ養殖いかだ
おお!いかだが前は2枚だったのに4枚になってる!


バフンウニ養殖いかだ
記念撮影♪(ん~なんかみんないい笑顔だ)

ました。
「うにの本場」の下関を活性化しようと、山口のフィナンシャルグループ(FG、下関市)がウニの養殖と有効活用をテーマにした官民の協議会です。


下関のうにのためにみんな(官・学・産・金)が動き出しました!ありがたいねえ!

私たちも負けずにウニベーションしちゃいますよ!


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今年4月から新商品が続々と・・・

まず

雲丹まぜご飯の素


金の雲丹醤油化学調味料無添加


もうすぐ発売!
うに風味●●●●←内緒♪


どうぞよろしくおねがいいたします。




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