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★送料無料キャンペーン★10/1(土)から開始(商品代3,500円以上ご購入の方)!


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こんにちは!うに姫こと嶋田寿美子です。

嬉しい全国送料無料「やまぐちECエール便」の第2回目が始まります!

うにのやまみのネットショップ

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お届け先1か所あたり

商品代3,500円以上お買い上げで

【 送 料 無 料 】となります。

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※商品代3,500円はクーポン等のお値引き「後」の金額となります。

※予算はたっぷりありますが、それを超えた時点でいきなり終了となります。

\\早い者勝ちです//

ご購入やお歳暮などのご予定のある方はぜひ、お早めにご用命くださいませ!

では
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見つかりますように(^^♪




雲丹醤油200万本ありがとうございます!



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雲丹醤油200万本ありがとうございます

雲丹醤油めでたい

雲丹醤油年表作ってみました


雲丹醤油200万本への軌跡

※横長の年表を切り貼りしてますので、見にくくて申し訳ありません。

雲丹醤油年表20172018


雲丹醤油年表2019


雲丹醤油年表20202021


雲丹醤油年表2022

雲丹醤油200万本記念商品
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馬関だより2022夏号(電子カタログ風)

こんにちは、うに姫です。

夏のカタログ「馬関だより2022夏号」ができました。

中身は・・・・ 秘密 ではなく・・・


◆PDFでご覧いただけますので

↓のカタログの画像をクリックされて下さい。↓

馬関だより2022夏号

お客様の声vol.36も ←PDFでご覧いただけます。



◆現物の郵送をご希望の場合は

↑      ↑
をクリックして、必要事項を入力してお申し込み下さい。

★送料無料キャンペーン★6/1(水)から開始(商品代3,500円以上ご購入の方)


やまぐちECエール便

予算枠に達したため終了いたしました。

ありがとうございました(2022/08/25)。


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こんにちは!うに姫こと嶋田寿美子です。

今年も嬉しい全国送料無料「やまぐちECエール便」が始まります!

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お届け先1か所あたり

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【 送 料 無 料 】となります。

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※商品代3,500円はクーポン等のお値引き「後」の金額となります。

※予算はたっぷりありますが、それを超えた時点でいきなり終了となります。

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今回の価格改定について


雲丹醤油価格改定

雲丹醤油価格改定
雲丹醤油価格改定
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その他令和4年6月1日出荷分からの価格改定一覧

雲丹醤油価格改定

価格変更前(5/31午前中)にお買い求めください。


汐粒うに


※事前のお知らせ:ネット注文限定で6/1~商品代5,400円以上で送料無料になる企画(ECエール便)を準備中です。お楽しみに!

うに姫のお店訪問 福岡 舩橋洋品店様(雲丹醤油)

こんにちは(^^)/
うに姫です。

雲丹醤油をお料理に使っていただいている
福岡の舩橋洋品店さんを訪問いたしました。

舩橋洋品店雲丹醤油

舩橋洋品店雲丹醤油
店主の舩津佑介さんと雲丹醤油をもってハイチーズ!


はあああ~
そろそろお店訪問したいなあ~
一番最後が2020年の3月で、それ以来行ってないのか~

と思っていたところ・・・

やまみ受注担当のAさんより

「福岡の『舩橋洋品店』さんというお店が、
最近お徳用雲丹醤油500mlをよくお買い上げくださってますよ。」

「ネットで調べたら、去年の10月にオープンした新しくて
めっちゃ感じのいいお店みたいなんで、ここを訪問されてはどうですか?」

おお!さすが現場の声!ありがとうございます。

さっそく福岡の舩橋洋品店さんへ
レッツゴー!!!

地下鉄天神駅から警固公園を目指して歩き、アップルストアもあるおしゃれな街を歩きます。

なにやら、興味深いお店がちらほらと・・・ワクワク・・・。

そして、一本入った通りに・・・到着しました!舩橋洋品店さん!

舩橋洋品店雲丹醤油


では、突撃してみましょう!「こんにちは~」「今日はよろしくお願いします」
舩橋洋品店雲丹醤油
さて、何をいただきましょうか?うお~どれもおいしそう!

そうだった、雲丹醤油の取材だった。
雲丹醤油を使ったメニューはどれですか?

舩橋洋品店ワイン
「しまだ様 ご予約ありがとうございます!」の手書きメッセージが嬉しい

お飲み物は?  雲丹醤油に合いそうなワインをお願いします。
南アフリカのワインだそうです。一口飲むとふわーっといい香り。しあわせー。

舩橋洋品店雲丹醤油

雲丹醤油を使ったメニューその1

大人のわさビーフ(黒毛和牛クリミ ワサビ菜 ウニ醤油)

雲丹醤油にわさびを混ぜた「雲丹醤油わさびソース」とゴマがかかった、
わさび菜の上にローストビーフが盛り付けられています。

わさび菜とわさびでツンと来るかと思いきや、わさびの風味を感じる食べやすい
おしゃれな一品。

ネギもいい仕事してます。

舩橋洋品店雲丹醤油
店主舩津さん「雲丹とワサビは合いますね~」

うに姫「ありがとうございます。

ところで、雲丹醤油をどういうきっかけで

使われるようになったのですか?」

店主舩津さん「最初の出会いは、よく行く”業務用の食材店”です。雲丹醤油を使ってみたら、とても美味しかったので、炊き込みごはんの”味変(途中からかけて味の変化を楽しんでもらう)”に使いました。

そしたら、お客様からめちゃくちゃ好評で人気メニューとなり、使う量がどんどん増えました。もっと大きいのないかなとネットで検索したところ、500ml入りをみつけて、やまみさんで買うようになりました。」

うに姫「ありがとうございます。お役に立てて嬉しいです。」

舩橋洋品店雲丹醤油

雲丹醤油を使ったメニューその2

殻付きホタテとエリンギうに醤油バター


次のお飲み物は? ホタテなので、ここはやっぱり「日本酒」でしょ!!
じゃ~ん!!
舩橋洋品店 日本酒
愛媛県の石鎚(いしづち)をお薦めいただき、私の希望で「冷酒」で・・・
ちなみに、右下のお料理は奈良漬けとクリームチーズのサンドです。

舩橋洋品店雲丹醤油
「何ですか?この入れ物は?」「杉徳利(すぎとっくり)です」「ど、どうやって注ぐの??」といって、どさくさにまぎれ、店主舩津さんに注いでもらう ずうずうしいうに姫

うに姫「3品もメニューに取り入れていただいて、本当にありがとうございます。」

店主舩橋さん「いえいえ、こちらもメニューのバリエーションが増えて助かってます。他にもアイディアは10アイテムぐらい浮かんでいて、うっかりすると雲丹醤油ばっかりのメニューになってしまって(笑)」

「実は雲丹醤油を自分で作ろうとしたんですが・・・。この味は出せなかった。」

うに姫「・・・・感無量です。ありがとうございます。」


舩橋洋品店 殻付きほたての雲丹醤油バター
ホタテ貝に残ったバターとホタテとエリンギと雲丹醤油のスープを飲み干すうに姫・・

う~んそれぞれのエキスが染み出ててたまりませ~ん!!
最後まで焦げるわけでもなく、ほどよく温かさをキープするミニコンロ?さんも
いい塩梅で、心遣いを感じます。

舩橋洋品店 のどぐろそらまめ炊き込みごはん 

雲丹醤油を使ったメニューその3

のどぐろ そら豆 のたきこみご飯

(味変に雲丹醤油を添えて)

舩橋洋品店 のどぐろそらまめ炊き込みごはん 雲丹醤油味変
まずは、そのままでいただいてみましょう!空豆くんがめっちゃ鮮やか、季節ですなあ。うん!のどぐろの味がめっちゃでている!こんなに(のどぐろの)味がするものなのね!

おっと!ウッカリ完食しそうになるのをこらえ、雲丹醤油で味変を実行してみましょう!
舩橋洋品店 のどぐろ空豆炊き込みごはん 雲丹醤油味変

ワクワク・・・いただきま~す!
のどぐろとそら豆の炊き込みごはん雲丹醤油味変
うわ~!!ガラリと味が変わっていいですね~!ネギもいい仕事してます!

店主舩津さん「雲丹醤油は万能で、主役にもなるし、隠し味にもなります。雲丹醤油に出会えてよかったです。」

舩橋洋品店雲丹醤油

いや~本当に素敵なお店で、雲丹醤油を重宝して使っていただいていて
感激いたしました。

店主舩津さん、スタッフのみなさん、ありがとうございました。






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雲丹醤油お徳用説明画像





1/26~2/14の期間の通信販売ご注文でミニチョコプレゼントいたします。

 

≪ミニチョコプレゼント企画は終了いたしました。≫

こんにちは!うに姫です。

うに姫門司港レトロにて
撮影場所:門司港レトロ、撮影:お友達の廣田様

いつもありがとうございます。

1月26日~2月14日の期間、

通信販売でご注文いただいたお客様に、

愛を込めてバレンタインのミニチョコ

(ほんとに小さくてごめんなさい)を

プレゼントいたします。

(ご購入伝票に同送いたします。)

(定数に達し次第、終了させていただきます。)





贈り物のバレンタインギフトをおススメするのも大事だけど、

いつもご愛顧いただいているお客様に私たちから

バレンタインをお贈りしようではないか!

という話になりまして、

ほんの気持ちですが・・・、

お受け取り下さいませ。

大変な世の中ですが、

少しでもあなた様の心がホッコリしますように♪

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2022新年ごあいさつ動画

今年もやまみの動画監督
営業部の友枝課長が2022新年ごあいさつ動画を制作しました。
手前うにながらお正月の初笑いに
なればと、まだ初笑いされてない方は是非ご覧いただいて
元気を出していただければと思います♪




今年は寅年ですね。
寅年生まれの人は勇敢な性格で、何事にも立ち向かい、挑戦して行くと言われております。
また単独行動を好むとの傾向ですが、やまみではお客様の声をしっかり受け止め、一丸となり、精進してまいります。

寅ディッショナル 伝統を大切にしていきます。
寅ブルがおきないよう安心・安全を追求します。
お客様のエガォ-の為に、綺麗に仕上げます。
一本トラれましたと言われるよう、食卓をエガォーにします。
お客様のハートをトラえて話さないよう色々トライします。
何事にもトラわれず新たな気持ちでレッツトライ!

本年もよろしくお願い申し上げます。

やまみうに下関水陸物産株式会社

長州力さんに「雲丹醤油ぶちうまい!」いただきました。

こんにちは

営業部の友枝豊ですm(__)m

山口県出身の元プロレスラー長州力さんに
「雲丹醤油ぶちうまい!」いただきました!

長州小力さんが長州力さんに代わり
山口県のおすすめスポットを紹介する企画で
最後に山口宇部空港の売店で長州力さんへの
お土産を探します。

そこで、売店の店長さんに雲丹醤油をすすめられ、
長州小力さんが、購入・・・・。
スタジオにて長州力さんが雲丹醤油たまごかけご飯を実食

実食されてから「ぶちうまい!」いただくまで
若干の間が空いてドキドキしちゃいました!

1時間18分の動画なので、雲丹醤油が登場するところから
見れるように調整してます。

よかったら、見てみてください。

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

動画の公開は終了したようです。ご紹介できず申し訳ありません。



私が営業担当している御取引先の 
山口宇部空港 ANAFESTA売店 の店長に感謝です。

雲丹醤油バナー



やまみオンザライス選手権

11月8日に やまみうに本社4階会議室にて オンザライス選手権を開催しました!

やまみオンザライス選手権

参加メンバーはこちら
やまみオンザライス選手権
左からFさん(横断幕作成、盛り付け)、友枝次長(買い出し、食材カット)、嶋田会長(食べる)、うに姫(撮影)です。

使ったうには3種類
やまみオンザライス選手権
左から「職人塩かげん粒うに」「無着色粒うに」「汐粒うに」


オンザライス選手権
炊飯器2台でご飯を炊きまして、材料を揃え、さあ開始!どんどん作って、写真を撮って、食べて、審査していきます。

やまみオンザライス選手権
味と見た目で各5点満点で審査、感想コメントも書いていきます。

やまみオンザライス選手権
う~ん、何点にしようかな?


では、ベストスリーの紹介です!


第3位 うにたまご

やまみオンザライス選手権

審査コメント:たまごがうにの塩味をマイルドにし、うにの味を引き立たせています。クリーミーで且つ磯の香りが際立っています。(使用うに:汐粒うに)



第2位 うにやまいも

やまみオンザライス選手権

審査コメント:トロトロでうにの旨味と合う。思ったよりサッパリ食べれる。麦ごはんで食べたい(使用うに:職人塩かげん粒うに)


そして・・・栄えある 第1位は?????



第1位 うにいかそうめん

やまみオンザライス選手権

審査コメント:歯ごたえコリコリ♪見た目もキレイ。イカの甘味と合います。挑戦してみたい。噛めば噛むほど旨い。磯の香りがする。(使用うに:職人塩かげん粒うに)


惜しくもベストスリーを逃した オンザライス品目はコチラ

第4位 うにちりめん

やまみオンザライス選手権

審査コメント:口の中で美味しさが広がる。ちりめんの食感もグッド!(使用うに:無着色粒うに)



第5位 うに肉

やまみオンザライス選手権

審査コメント:見た目のインパクトは最大!じゅわーっと肉汁があふれ噛むほどおいしい。脂身が美味しい。うにの味が弱い。(使用うに:職人塩かげん粒うに)


第6位 うにのり

やまみオンザライス選手権

審査コメント:のりの甘味とうにの塩味が混ざってちょうどよい。ごはんがススム(使用うに:汐粒うに)


第7位 うにチーズ

やまみオンザライス選手権

審査コメント:チーズとうにが混ざってまったりクリーミーな旨さ♪トロトロぐらいにして混ぜるとよいかも。(使用うに:無着色粒うに)


第8位 うにツナ

やまみオンザライス選手権

審査コメント:意外に味のマッチングあり。ツナの味が優しく、うにの味が活きる。しっとりとした味わいでガッツリ食べれる。(使用うに:無着色粒うに)


第9位 うにめんたい

やまみオンザライス選手権

審査コメント:見た目ゴージャス!濃い味、甘辛い。明太子の味が強い。贅沢の極み(使用うに:汐粒うに)



同率第9位 うに納豆

やまみオンザライス選手権

審査コメント:うに多めがおすすめ、うにと豆はあうかも。栄養満点!(使用うに:汐粒うに)



第11位 うに高菜

やまみオンザライス選手権

審査コメント:ハーモニーというより2種類食べれてハッピー!(使用うに:汐粒うに)


第12位 うにキムチ

やまみオンザライス選手権

審査コメント:うにとキムチが喧嘩している。キムチのシャキシャキ感はよいが、キムチの味が強すぎて、うにの味が負ける(使用うに:無着色粒うに)



第13位 うになめたけ

オンザライス選手権

審査コメント:つるっと食べられるけど、なめたけの酸味がうにと合わない。(使用うに:無着色粒うに)


いや~よく食べました!

ふりかえってみまして・・・
うにと合うのは
・のり
・いか
・たまご
・やまいも
でした。
このへんはまあ定番なのですが
予想外に合ったのが
・ツナ
でした。

味の濃いものはゴージャス感はあるのですが、
うにの味と喧嘩したり、引き立てあえなかったものが多かったかな?

見た目的には、ちょっとでいいので、刻みネギや大葉などをあしらった
ほうがキレイでいいですね。

今後もいろいろ実験して、粒うにを美味しく召し上がっていただける情報をあなた様にお届けしたいと思います!

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

やまみオンザライス選手権

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