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配送遅延のお知らせ   
西日本を中心とした大雨の影響により、高速道路の通行止めなどの交通障害が発生し、全国的にお荷物のお届けに遅延が生じております。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、上記の事情をご理解いただけますようお願い申し上げます。

たまトロ!うに醤油焼きそば〜イカ入り〜

日頃はあんまり料理しない…


そんなあなたでも

野菜を切ってフライパンひとつでできます!

★たまトロ!うに醤油焼きそば〜イカ入り〜


クッキングパパ 友枝課長が簡単にできる
作り方動画を撮ってくれました〜

とってもわかりやすく解説してくれてます
ので、ぜひチャレンジしてみてください!




御歳暮動画

こんにちは、うに姫です。
いつもありがとうございます。

2017御歳暮動画できました。

↓ ↓ ↓ ↓ ↓



やまみの動画監督友枝課長が出演・演出・編集すべて行いました♪
(うに姫はユーチューブにアップしただけ♪)

今回の御歳暮動画のテーマは・・・・

~ 味 は 人 柄 ~
こんにちは、やまみ動画監督友枝です。

今回は、やまみの作ってる人包装している人売っている人たちが

真心こめて作ったり、販売していることを知ってほしくてこの動画を作りました。

いつも、私とうに姫は 料理を作る役(私)
モリモリ食べる役(うに姫)
で登場しますが・・・・
その陰に
もっといろんな役割の人が
味に厳しく
品質に厳しく
仕上げに厳しく、

お客様の為にいっぱいいっぱい心をこめているんです。

そんな気持ちをこめて造った動画、56秒の動画
良かったら是非ご覧くださいませ<m(__)m>





≪うに姫からお知らせ≫

2017年11月1日〜11月8日 ネット限定★御歳暮早割開催です♪
↓ ↓ ↓ ↓


創業祭開催中です♪
↓ ↓ ↓ ↓
うにのやまみの創業祭67周年

雲丹醤油120万本突破記念!醤油ソムリエに会いに行くの巻き。。 “福萬醤油”編。。

営業部の友枝です。
友枝課長

テレビで雲丹醤油が出ているよ!

と妹から突然の連絡。。

調べてみると

TV東京 ソレダメ!で醤油ソムリエ大浜大地社長が

TVQソレダメ!卵かけご飯

TVQソレダメ!卵かけご飯

雲丹醤油を紹介された様子。。

TVQソレダメ!卵かけご飯
※その時の様子は前回の店長日記へどうぞ

世界に3人しかいない醤油ソムリエ大浜さんのオススメということで

大反響!!ありがたや〜〜

直接会ってお礼が言いたいなあ〜!

よし!

福岡にある大浜さんのお店福萬醤油に行こう!

(食いしん坊うに姫を連れて・・・)

そして、この美味しい食べ方を実演していただこう!!

テレビ局でもないのに、取材させてくださいなんて・・・
時間とっていただけるかなとおそるおそるアポイントを取ったところ

快諾(優しい〜(*^^*)ありがとうございます)

いざ!福岡へ。。

と、その前にお土産を購入。。
雲丹醤油120万本記念醤油ソムリエに会いに
※目利きの大浜様の為に、下関老舗「松琴堂」さんの銘菓「阿わ雪」をゲット!

雲丹醤油雲丹醤油
何だかうれしそう。。(食べたらダメよ(笑))

車で博多駅に到着。。

なにやら”うに姫”はラーメンにひかれてフラフラと。。
雲丹醤油120万本記念醤油ソムリエに会いに

も〜!ダメですよ!

あっ!にわかせんべいだ!

博多駅前で博多山笠と一緒に。。

雲丹醤油120万本記念醤油ソムリエに会いに
博多銘菓二○加煎餅(にわかせんべい)のアイマスクで

博多気分〜〜MAX!!!!!!(観光気分でごめん!!)




天神の”福萬醤油”さん前に到着。。

雲丹醤油120万本記念醤油ソムリエに会いに

大浜さん、こんにちは!
このたびはありがとうございます<m(__)m>

福萬醤油醤油ソムリエ大浜大地さん

店舗内はお醤油がいっぱいでした。
雲丹醤油120万本記念醤油ソムリエに会いに

取材中、お客様がいらして”大浜社長”から

「接客してみない?」

とのお言葉。。

うおーーーードキドキする。。
雲丹醤油120万本記念醤油ソムリエに会いに
↑ギラギラとタイミングをはかるうに姫


雲丹醤油120万本記念醤油ソムリエに会いに
↑いらっしゃいませ〜、よかったらこちらの雲丹醤油もご試食いかがですか〜?うんちくうんちく・・・・

なかなの感触でしたよ。。

雲丹醤油120万本記念醤油ソムリエに会いに
↑大浜社長接客中に自撮りをパチリ。。

詳細はこちらの動画でどうぞ♪
↓ ↓ ↓ ↓



【動画の内容】
◆福萬醤油さんお店紹介(ランチのご紹介など)
◆醤油ソムリエ”大浜大地”さんインタビュー
◆雲丹醤油を試食されたお客様の気になる反応
◆大浜さんオススメの雲丹醤油の卵かけごはん(エアリー雲丹醤油卵かけご飯)の作り方
◆雲丹醤油卵かけごはんに合う大浜さんオススメ醤油とは?

↑質問に真摯に答えてくださる大浜さん

盛りだくさんの、11分37秒、
よかったら是非ご覧くださいませ<m(__)m>

雲丹醤油120万本記念醤油ソムリエに会いに
雲丹醤油と
雲丹醤油卵かけご飯にあうオススメ醤油(衝撃のWダシ(昆布とかつおだし入り)熊本人吉・球磨川仕込み)

このふたつの醤油を卵かけご飯に使用すると大変な事がおきそうです。。(動画を見てね(^_-)-☆)

撮影最後にパチリ。。大浜さんありがとうございました。
雲丹醤油120万本記念醤油ソムリエに会いに

撮影が終わり暴走中。。
雲丹醤油120万本記念醤油ソムリエに会いに


最後に。。
雲丹醤油が売れ始めたのは2010年6月23日放送のRKB毎日放送の”探検九州の高田課長の街ぶら”というコーナーで紹介されたのがきっかけでした。

番組のMCをしていたのが大浜社長の前の白木社長でした。大変、ご縁を感じます。そしてレポーターの”高田課長”は私にそっくりでした。

雲丹醤油120万本記念醤油ソムリエに会いに
(左が友枝・右が九州吉本芸人の高田課長)


そして今回、醤油ソムリエとして出演された”大浜大地”さんは卵かけごはんの究極の食べ方を”雲丹醤油”をアクセントとして使用し、絶賛されてました。

いろんな人との出会い、いろんな商品とのコラボで支えられ今日があります。一期一会。。

これからも”雲丹醤油”に携わる全てのことに興味を持ち、感謝して行けたらと思います。

是非、”醤油ソムリエの大浜大地さん”を知るチャンスです。そして醤油ソムリエがおすすめする究極の卵かけごはんを食べてみませんか?   
今後とも宜しくお願い致します。
                                   友枝 豊

雲丹醤油120万本突破記念企画

【第1弾】

醤油ソムリエ大浜さんオススメの雲丹醤油卵かけご飯にあう醤油
福萬醤油と雲丹醤油コラボ成立

醤油ソムリエが選んだ雲丹醤油卵かけご飯に合う醤油


を販売いたします(限定24本)。
・このたまごかけ醤油をご飯にひと回しして、そのあと卵と雲丹醤油をかけるのが大浜さん風
・単品でも美味しい♪
↓ ↓ ↓ ↓
商品ページはコチラ


【第2弾】

二〇加煎餅(にわかせんべい)総計120枚プレゼント

(小2枚入を先着60名様に)

うにのやまみ通信販売(本社小売店含む)でお買い上げのp客様(先着60名様)に、博多銘菓二〇加煎餅(小2枚入)をプレゼントいたしま〜す。



雲丹醤油120万本記念醤油ソムリエに会いに
雲丹醤油120万本記念のプレゼントに
喜んでいただけるものないかなと博多駅を歩き回り、博多らしいお土産をゲットした友枝課長

お買い物はこちら!
雲丹醤油120万本バナー

2017うにのやまみお中元



うにのやまみの御中元CM動画2017〜山口物語編





営業部の友枝です。
友枝課長

お中元の季節が間もなくやってきますね。
恒例のCMを作らないと。。。。。。。。

今まで何本撮ったでしょうか?
正直、ネタに困ってしまってます。。。。
しかし、締め切りが近づくとなにやら自然と沸いてきちゃいます!
よし! よし! いいぞ。。。。。。

山口県の良いところは?。。。

角島大橋はたくさんの観光客が来るようになったよ。

山口県のいい景色は?。。。

元乃隅稲荷神社は世界的に有名なスポットになったよ。

山口県の香りは?。。。

海ですよね。

山口県の味と言えば?。。。

アルコールうに瓶詰め、発祥の地は下関!

今回はこれで行っちゃいます!!

うに姫と一緒に撮影にレッツゴー!!!!!!



山陰をドライブして約一時間ちょっと。。
道の駅豊北でキャラクターの”ほっくん”とパチリ!

ほっくん寿

ついでに私も記念にパチリ!
ほっくん友


もう少しでお目当ての角島大橋です。。
約10分くらいで到着しましたよ。
角島大橋寿

うに姫のポケットから。。

テレレレッテレー♪ 

角島大橋―――――――――――――――――――――!!

青い服がお似合いのスミえもん。。。。なんてね。。

人気のうにセットと一緒に。
角島大橋、寿、うに.

バックが素敵!!

雲丹醤油と一緒にパチリ!
角島大橋、雲丹醤油

さあ上陸準備。。

6角島大橋道路.JPG

まずは灯台に行ってみよう。。

角島灯台

結構大きいですね!!
うに姫と一緒に。。

8角島灯台、寿.JPG

次は海岸に行ってみよう。。

9角島海岸、友.JPG

気持ちいい一。。

うにを発見!!
10角島海岸、うに.JPG
なんてね。。。わざとらしく仕込みましたよ。。。

やっぱり綺麗な砂浜にはうにが良く似合う!!
砂浜の白とうにの紫と海のブルー。

どう撮るか?!
悩みますね。。。

11角島海岸、うに、カメラ.JPG

角島内の撮影が終わりました。。

お腹がすきました。。

“しおかぜの里 角島”で。。
“ウニとサザエの炊き込みご飯セット 800円”を食べました。
(炊き込みご飯・ミニぶっかけうどん・お吸い物・酢もの・漬物)


ウニの旨みとサザエの食感がたまりませんでしたよ。
12角島海岸食事.JPG


お腹がいっぱいになったところで次の目的地へ。。
約40分くらいで着きましたよ。

13元乃隅稲荷到着.JPG

なになに。。

元乃隅稲荷神社由緒

なるほど。。

上ってみると高さ約6m大鳥居の上部、5mの位置にある賽銭箱がありました。

何度も何度もチャレンジしましたが入ることは無かったです。。悲しい。。

賽銭箱を撮り続けると丁度入ったところを撮影できました。

CMでは私が投げたお賽銭が入ったように映っておりますが。。申し訳ございません。

15賽銭箱.JPG

頂上からはこんな素晴らしい景色が!

16元乃隅稲荷神社上段から.JPG

さて降りてみよう。

鳥居はじめ

少し疲れたかな?

18鳥居途中.JPG

降りて崖の方まで。。
怖い!!!!

20岩と寿.JPG

私も。。

21竜宮の潮吹き、友.JPG

さあ! 戻りましょう。
登ります!

22鳥居もどり.JPG

登りの方が大変です。

途中に”すみ子”!!!!!!

字が違うけどうに姫と同じ名前を発見して元気が出たようです。

23鳥居戻り途中.JPG

頂上にて他の向きも。

25鳥居前にて.JPG

どこを向いても絶景です!
記念に入り口で撮っとこう。。

よし!撮影終了。。
帰りは約2時間くらいかかりました。
疲れましたよ。。

後は帰ってから直売店で!

26ショールームにて.jpg

撮影終了。。

最後になりますが

今回、山口のいいところがたくさんあることを再確認することが出来ました。 景色や歴史はもちろんのことですが味ということについても下関のふく、うに、くじらなどが代表となります。 

それを伝える企業として今後もお客様に親しみを持って頂けるように今後もCM作りをやって行きたいと思います。 

山口物語、今後もシリーズ化して行けたらと思います。 

読んでいただいてありがとうございました。

                       友枝 豊


2017うにのやまみお中元

フワフワ気分春のうに料理♪ふわふわのスフレオムレツをうにソースで作ってみました

ふわっふわのスフレオムレツうにクリームソース添え

こんにちは<m(__)m>
営業部の友枝です。

友枝課長

フワフワ気分のですね♪

何か美味しいものを作りたくなってきたぞ・・・ウズウズ・・・

何にしようかな????

春だから・・・ふわふわのオムレツが食べたいな

というわけで、何度も作ったんですがうまくいかず・・・

頭がうに、頭がスクランブルドエッグ・・・

そうだ!某少年漫画に出ていたスフレオムレツをやってみよう!!

とろける口どけの〜

ソースはうにクリームソース、仕上げのアクセントに雲丹醤油で・・・できた!

作り方はコチラの動画をどうぞ~♪



うにレシピ|スフレオムレツのうにクリーム添え


このお料理に使ったうには・・・

職人塩かげん粒うに


最後の仕上げの・・・

雲丹醤油110万本

その他お料理に大好評

おもてなしのうにペースト(パスタとうにペースト)640_480

◆絶賛開催中〜♪
2017ホワイトデー

お引越し、転勤のご挨拶に
春のギフト

雲丹醤油100万本突破プレゼント当選者発表


雲丹醤油100万本突破記念プレゼント当選者発表

本社にて抽選を行いましたので

当選者の皆様を発表させていただきます。

尚、当選者の方はご住所の都道府県と

応募者様のイニシャル表示とさせていただきます。
当選者ご本人様にはプレゼントを

11月11日〜12日のお届けで

発送させていただきます。

当選者の皆様おめでとうございます。

雲丹醤油100万本突破記念プレゼント当選者発表


2016年11月5日撮影 雲丹醤油100万本の感謝をこめて

第4回瓶詰粒うにを使ったレシピコンテストのお知らせ

こんにちは、営業部の友枝です。



山口県うに協同組合主催の第4回瓶詰うにを使ったレシピコンテスト

作品募集が始まりました。

かくゆう私、第1回からチャレンジしております。

今年も、アイディアを練っております。

是非、今回はあなた様も一緒に応募
してみませんか?

ご案内の動画を作りましたので良かったらご覧くださいませ。





詳細はこちらのチラシをご覧くださいませ。

第4回瓶詰うにを使ったレシピコンテストチラシ

応募用紙はコチラをクリックするとダウンロードできます。

雲丹醤油クリームパスタを和欧創作ダイニングトランジスタさんで作っていただきました♪

おさかなジャパンで紹介されました

テレビで紹介されましたうに醤油のカルボナーラ風
テレビで紹介されました

雲丹醤油クリームパスタスマホバナー

雲丹醤油を使ったメニューを出してくださっている、下関市の和欧創作ダイニングトランジスタさん・・・。


トランジスタメニュー雲丹醤油たまごかけごはん
↑絶品 潮の香り漂う 雲丹醤油のたまごかけご飯と


今回は、雲丹醤油クリームパスタ作っていただきました♪

本格的なお店の雲丹醤油料理を是非取材させていただきたいとお願いし、お店にお伺いしました。

その時の動画がコチラ(友枝課長 監督 編集)



レシピも教えていただきました♪


雲丹醤油クリームパスタの作り方



【材料(一人前)】

生パスタ 又は 乾燥パスタ(ニョッキも有)

○ソース

 ニンニク1片(ガーリックチューブ可)
 牛乳 50cc
 生クリーム 50cc
 雲丹醤油 30cc(大さじ2)
 パルメジャーノ 三つまみ(スーパーなどの市販の粉チーズは独特の香りが強いのでひとつまみ位で)
 エルブドプロバンス ひとつまみ(好みの乾燥ハーブで可)
 塩 胡椒

※エルブドプロバンスはハーブを多用する南フランス・プロバンス地方のハーブミックス(エルブはハーブの仏語)で、タイム、ローズマリー、セージ、バジルなどを組み合わせるが、これといったきまりはありません。卵や魚介料理、乳製品を使った料理などに独特の香味をそえます。

○具材
 好みの具材で。
 おすすめはきのこなど。


【作り方】

ー絏个離侫薀ぅ僖鵑妊縫鵐縫を炒め、うすく焼き色が付く位まで炒め油にニンニクの香りをうつす。
(この工程はガーリックオイルを使用すれば不要)

並行してパスタを湯がく。


△修離侫薀ぅ僖鵑帽イ澆龍餾爐鯑れる。
水分が多いと口に入れた時にソースが薄くなるので弱火でよく水分を飛ばす。
(水分を飛ばせば味も深くなります。)

炒めたら生クリームと牛乳と雲丹醤油を入れ一煮立ちさせたら火を止め、パスタを入れさっと絡める。
(煮詰めると濃くなりますので一煮立ちで火を止めて下さい)


け胡椒、ハーブ、パルメジャーノで味を整え完成。



塩を海塩にしますと自然な味になります。
胡椒は白です。


オーナーシェフの濱崎さんからも

「雲丹醤油は和食洋食にすごく合う調味料です。皆様もいっぱい使われてください」

と、嬉しいお言葉をいただきました!

和欧創作ダイニングトランジスタさんにて
オーナーシェフの濱崎さんと記念写真、パシャリ♪

ありがとうございます!

お店紹介


和欧創作ダイニングトランジスタ
住所: 〒750-0025 山口県下関市竹崎町2丁目13−3
電話:083-250-6490
フェイスブックページはこちら



雲丹醤油クリームパスタに使用した雲丹醤油はコチラ!



うにのやまみでは雲丹醤油以外でもパスタにピッタリな食材があるんですよ

そ・れ・は

おもてなしのうにペースト(パスタとうにペースト)640_480


うにのやまみの「お中元CM」作成の巻

 こんにちはm(__)m  営業部の友枝です。 


友枝課長

そろそろお中元のシーズンがやってまいりました。

今年はどんなストーリーにしようかな?

昨年はビールのCMを参考にしたっけ。。。

 んーーーーーーーーーーーー困った(*_*)(*_*)(*_*)

最近、少しずつですが動画制作は上達していると思います(^O^)

 しかし。。。。。。。シナリオを考えるのが結構大変なのです。。 

夏でしょ。。暑いでしょ。。冷たい食べ物がおいしいよね。。

んっ!?。。。。この時期そういえば”うに”が採れる頃!!!!

アルコール瓶詰うに発祥は下関ヽ(^。^)ノ 

よし!!!!!!

原点に帰り、粒うに発祥秘話をお客様に知って頂こうヽ(^。^)ノ




 それではいつもの相棒と下関六連島に行ってまいります。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる


 あれが六連島かぁ。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

楽しそうですね。。↓
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

到着すると大きいタンクが目立ちます。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

遠くにあの灯台が?
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

さぁーっ!上陸した私たちは明治の初期に灯台が出来、たくさんの外国人が来るようになったという灯台目指して。。

2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる
この看板は!!!!よし!登ろう!!!!!

2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる
いやっ!やめとこう。。

他に道があるはずだ。。

坂を上り、この辺だと荒れた畑を通り。。。。何度もこれを繰り返す。。

疲れました。。。。。。。。

先程の階段に戻ろう。。

行くしかないのだ!!


うに姫ついてきなさい。。

2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

何とか上がり切りました。。

これが灯台かぁ。。

やっぱり楽しそうだ。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

よし降りよう。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

結構大変でした。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

気を取り直してお次は西教寺の蓮山和尚(ほうざんおしょう)と英国人が歓談中。。

誤ってうにの小鉢にジンがこぼれて。。粒うにが誕生したという西教寺へ!!

2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

これが西教寺かぁ。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

記念撮影。。西教寺をバックに“誤ってうにの小鉢にこぼれてしまったという陶器入りのジンと一緒に。。。

やっぱり楽しそうだ。。↓
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

お寺前でうにセットとジンを並べて撮ると。。あらっいい感じ!
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

それならこれも。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

やっぱりいい感じ。。

それなら。。パチリ!
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

ついでにパチリ!
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

お次は粒うにを今に伝えた城戸久七さんの石碑前で。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

またまた。。楽しそうだ。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

いい写真が撮りたい。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

!?!?!?!?

こうやってたようです。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

六連島での撮影は終了!

下関に戻り、観光地をバックに色々と撮りたい。

下関に到着。。

マンホールが“ふく”だ!
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

海峡ゆめタワーへ。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

やはり高い!!

よく見ると“うに姫”。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

お次はカモンワーフ。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

お次は唐戸魚市場。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

お次は赤間神宮。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

ついでに源平合戦の掛け紙のかかったうにセットと。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

最後に火の山へ。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

やはり関門海峡をバックに撮るといい感じです。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

それなら。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

ついでに。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

ついでのついでに。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

よし、後は社内にての撮影。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

小林職人がチェック!
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

最後に西教寺で連山和尚(ほうざんおしょう)と英国人が歓談中。。
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

誤ってうにの小鉢にジンがこぼれてのところを撮影。。

2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

これが粒うにの発祥秘話です!
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

最後に“お中元はうにのやまみ”的な写真をパチリ!
2016御中元|粒うに発祥の地下関のルーツをさぐる

最後になりますが美味しい粒うにの始まりは下関六連島から始まりました。

明治の初期に灯台が出来て、外国人がたくさん来るようになりました。

西教寺の蓬山和尚(ほうざんおしょう)と

英国人が歓談中にうにの小鉢に

ジンが こぼれたことから粒うにが誕生したそうです。

それを城戸久七さんが努力を重ねて

今の粒うにが出来たそうです。

それを伝承することは勿論ですが、この味を守ることと新しくたくさんの方々のお口に合う商品づくりと食べ方の提案を続けることも大切だと考えます。

そしていつも笑顔の食卓のお手伝いが出来る

商品づくりをしてゆきたいと思います。

今回は一番丁寧で、一番ストーリー性があり、

一番真心込めた作品となったと思います。


皆様、今後とも“うにのやまみ”を宜しくお願い致します。

                                 友枝 豊


御中元CM動画作りましたので、良かったらご覧ください。







うにのやまみの御中元特集
2016お中元

雲丹醤油ギフト特集
2015お中元

3月13日はサンドイッチの日の巻


こんにちはm(__)m  営業部の友枝です。

友枝課長
なになに。。サンドイッチの日というのがあるらしい。。


サンドイッチは好き。。

うにも好き。。

サンドイッチ + うに + ともえだ = うに味のホットサンド!!

自称“熱男”の私としては熱いホットなサンドイッチと考えて作りたくなりました。。

いえいえ。。食べたくなりましたヽ(^。^)ノ

さぁー。。ホットサンドには専用のフライパンがあるらしい。。から始まり調査開始。。

電気式。。ガス。。IH。。いろんな形。。いろんなメーカー。。いろんな価格。。

んーーーーーーーーーンんッ。。。。。。。。。


妻に連絡を取り、ホットサンドメーカーたるものは無いか聞いてみる?!

食べたことないので有るわけないか。。    

ない!!  との返事。。

どうしよう。。    やまみの女性に聞いてみよう!

まず私の席の前から。。。。    

“F崎さん”ないですか?


あるよ!    今、通販で注文している!



なんと良いタイミング。。。    


貸して下さい(^O^)



さぁーやってみよう!!!!!

えっと。。

題して「うにマヨたまごとハムチーズのホットサンド」

定番の食材にうにを加えてみました。。

食材はこちら!

うにマヨたまご食材

こうして。。(マヨネーズ大さじ1、粒うに大さじ1を混ぜる。)
うにマヨでホットサンド

こうして。。(ゆで卵1個を刻んだものを加えて混ぜる)

うにマヨでホットサンド

こうのせて。。(チーズ25g、うにマヨたまご全部、ロースハム1枚、チーズ25g)

うにマヨたまごのせた図

ホットサンドメーカーを両面あぶって。。。。

こうセットして。。挟んで。。。

うにマヨたまご食パンかさね

両面焼いて。。(片面、弱火から中火で2分前後)

うにマヨたまご焼き上がり

いい感じ。。いい感じ。。よし。。よし。。

カットしちゃおう。。

うにマヨたまごサクッとカット

サクッ!!   と音がしましたよ(^O^)。。。。。

うにマヨたまごオープン

盛付。。盛付。。

うにマヨたまごとハムチーズ

うわっっ。。美味しそう!!!!!!


サクッとした触感の後、トロうまなうに味の具材が口の中でふぁーっとひろがるリッチなホットサンドとなりましたよヽ(^。^)ノ


ホワイトデーのお返しで奥様に作ってみてはいかがでしょうか!

 うにマヨホットサンドホワイトデーにいかが

今回、F崎さんにホットサンドメーカーを借りましたが私もほしくなっちゃいました!!

簡単ですので是非、お試しくださいね(^O^)



作り方動画はこちら






レシピはコチラ

うにマヨでホットサンド


うにマヨでホットサンド(うにツナマヨ)

2015やまみうに お中元動画制作の巻

お中元動画制作の巻。。

こんにちはm(__)m  営業部の友枝です。

友枝課長

さて、そろそろお中元シーズンが到来です。45年前に業者にお願いしてお歳暮動画を制作したことがありました。当時は数店舗DVDを置かせて頂き放映しましたがシーズンが変わり、規格が変わりで使えないまま。。

最近は少し動画については力を入れて制作していた為、思い切って作ってみよう!。。。

そうなるとまず、シナリオから。

夏でしょ。。

ビールでしょ。。

風鈴でしょ。。

うちわでしょ。。

ゆかたでしょ。。

。。。。。。ユーチューブで見た、ビールのCMを参考にして。。。。。

よしよし、うに姫を!?!?!?ロールケーキ状態で(着物)出演させて、そして

別バージョンで、私は料理を中心に。。撮影場所も良いところがありました。

ロケ長府

実は私の息子の勤め先。。m(__)

それは関係ないとして。。

ホール。

ロケ長府

会議室。

ロケ長府

和室。

ロケ長府

これだ!!

電話にて予約後、当日。。

うに姫が着物をまとったと連絡が入り、店舗へ。。

おぉぉぉぉ。ロールケーキだ。。いやいや見違えました。

そして現場へ。。

橋がある!

ロケ長府

鯉だ!

ロケ長府

庭もすごい!(長府製作所記念館内)

ロケ長府

さぁー撮影開始!!

ロケ長府

短編動画(うに姫編)。。


短編動画(友枝課長編)。。


今回の動画は少し頑張っちゃいましたよ。心を込めてお届けする気持ちを大切に、作りましたm(__)m

是非、夏の美味しいご挨拶動画を見て頂けたらと思います。

                      友枝 豊

2015お中元

宇部蒲鉾さんと父の日コラボの巻

宇部蒲鉾さんと父の日コラボの巻。。

こんにちはm(__)m  営業部の友枝です。

友枝課長

この度、以前からお付き合いのある宇部蒲鉾さんと何かコラボは出来ないかな?

が始まりで蒲鉾の賞味期限は短いので。。。。と決めつけていました。。

しかし調べてみると「銀雪」(ぎんせつ)という商品は常温で60日、日持ちするとのこと。

しかも農林水産大臣賞受賞をしている!!

よし!これだ!!  早速工場見学のお願いをして5月19日 火曜日に訪問することにする。

当日、本社直売店前。

宇部かまコラボ

打合せ後、早速工場内へ。(山崎営業部長の説明)

宇部かまコラボ

とにかく賞だらけだ。。(これも一部とのこと)

宇部かまコラボ

JAS認定工場第一号!!\(o)/!

日本第一号「1級水産練り製品技能士」 友原和夫さん。

こちらも1号だ!!

長い廊下\(o)/!(100m以上はある。。)

宇部かまコラボ

広い工場内!!

宇部かまコラボ

かまぼこが出来るまで。

宇部かまコラボ

職人の技

宇部かまコラボ

宇部かまの「厳撰新川」「厳撰嶺雪」は、日本で第1号の一級水産練り製品製造技能士である匠による手作りの逸品です。

原料の鮮魚は機械に頼らず手捌きすることで、魚の弾力性を損なうごとなく、純粋な魚身だけを切り出し、旨味をたっぷり含んだ純白な製品に仕上がります。

らいかい(練りと調味)は昔ながらの石臼で行い、練りあがった身はつけ包丁により、蒲鉾板上に手付けされ、形を整えます。

どの工程も匠の技と勘が物を言い、その滋味は"淡白ながらも心に残る"と評されるほどです。

ふるさとの伝統に一生懸命。

それが「宇部かま」のかまぼこです。

新鮮な魚

宇部かまコラボ

蒲鉾となる原料の魚は、選りすぐられた新鮮な魚を使用します。
特に宇部かまは旨みにこだわり、日本海や玄海灘の近海ものの「エソ」を 使用します。

「エソ」には冷凍耐性がなく、鮮度が命です。

その扱いには頑としてこだわり、
自然の恵みである魚の持ち味を存分に活かした製品を作ることが、宇部かまの誇りです。

-宇部かまで使用してい鮮魚について

宇部かまコラボ

宇部かまで使用される魚の特徴は、
鮮度が命・「足」形成力の強い魚・味の良い魚・地場でとれる魚
が条件となっています。

近海でとれた新鮮な魚を市場で直接買い付け、鮮度を100%活かした製品づくりにこだわっています。

かまぼこの美味しさの秘訣である「歯ごたえ」「弾力」は、麺類でいわれるところの「コシ」ではなく「足(あし)」と呼ばれ、『かまぼこは足(弾力)が命』といわれるほどです。

この「足」を作るには新鮮で味もよく、「足」を作る為に適した魚でなければなりません。

宇部かまのかまぼこの特徴として、その日水揚げされたばかりの新鮮な「エソ」を主原料にしています。

「エソ」は肉色が非常に白く旨味の強い魚で、宇部かまのかまぼこの特徴である「美しいまでの白さ」を表現するのに不可欠な魚です。

しかし、冷凍耐性が無く、冷凍にすると弾力が弱くなったり、鮮度低下も早いため、水揚げ地近くでないと使用できないという特徴を持っています。

このため、宇部かまでは日本海や玄界灘で獲れた近海ものの「エソ」を市場で直接買い付け、新鮮なまま加工することにこだわっています。

こんなにたくさんのストーリーがある会社は はじめてで まとめきれない。。m(__)m が本音です。。。。

とりあえず先へ進んで行きますね。

看板前でパチリッ。

宇部かまコラボ

直売店には弊社の商品がm(__)m

宇部かまコラボ

偶然に友原さんと。パチリッ(^_^)/

宇部かまコラボ


最後の記念撮影。。

宇部かまコラボ

商品説明。

宇部かまコラボ

銀雪(ぎんせつ)は、調合した魚のすり身をフィルムに詰め、完全密封した後で120℃の高温加圧殺菌により、長期間常温保存が可能となった商品です。

化学保存料を一切使わず、原料である魚の旨味やみずみずしさを閉じ込めています。

高温加熱により歯ごたえのある食感が特徴の、驚きの無添加食品です。

昭和59年 全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞受賞
平成15年 全国観光土産品連盟 推奨状受賞

父の日企画の一例です(^_^)/

宇部かまコラボ

前にも触れていますが 何と広く! 何と綺麗で! 何と歴史が有り!

何といくつものこだわりが!!!

正直言ってすごい!!の一言で済ますしかないのですm(__)m

このような素晴らしい宇部蒲鉾さんと父の日企画でコラボが出来て幸せです。

宇部蒲鉾さんの素晴らしさを是非、ホームページでご覧いただけたらと思いますm(__)m

父の日には“やまみのうに”と“宇部蒲鉾”。。

宜しくお願い致しますm(__)m (^u^)

                          友枝 豊



宇部かまコラボ

宇部かまコラボ

父の日特集

下関発祥の味辛子明太子と粒うにのコラボの為、明太子の美栄水産さんに行って来ました!

こんにちは!うに姫です。


先日のぶちうま!海セット第一弾ご覧いただけました?

ぶちうま!海セット企画第2弾はなんと 

辛子明太子とのコラボ!

「コラボだったら会いに行かなくちゃ」ということで

友枝課長と

下関市彦島の(株)美栄水産様へGO!

美栄水産外観
◎(株)美栄水産さん外観  広いなあ〜

明太子とうにのコラボ
◎このたびは、ありがとうございます。よろしくお願い致します。

明太子とうにのコラボ
◎工場用ウェアに変身!

明太子とうにのコラボ
◎早速工場へ、手洗い、爪ブラシ、エアシャワー、長靴の底洗浄を経て工場へ

明太子とうにのコラボ
◎植田部長、説明をありがとうございます。

明太子とうにのコラボ
◎原料を解凍する。
◎塩たらこにする。
◎調味液に漬け込む。
 (24時間氷温熟成)
明太子とうにのコラボ
◎手作業で破れないように気を付けながら、サイズ・品質を選別します。たくさんの人が作業されてました。

明太子とうにのコラボ
◎きれいに整列

明太子とうにのコラボ
◎ここが下関発祥の明太子独自の製法 調味粉まぶし作業
丁寧かつまんべんなく手作業で塩たらこに調味粉をまぶしていきます。

明太子とうにのコラボ
◎調味粉をまぶした明太子、これをもう1日ねかせる(氷温熟成)。
調味粉がなじみ、余分な水分が出ることによって旨味がさらにアップ!!!



長州夏みかん辛子明太子(無着色250g)木樽入

下関発祥の味 辛子明太子

第57回 全国水産加工たべもの展 
水産庁長官賞受賞

長州夏みかん明太子イメージ 


祝いうに詰合せ(金の粒うに80g・銀の粒うに80g)

アルコール漬け瓶詰粒うに発祥の地下関の味

第18回全国水産加工品総合品質審査会
農林水産大臣賞受賞

祝いうに詰合せ 祝いうに(金)イメージ


コ ラ ボ 成 立 \(^o^)/

明太子とうにのコラボ

どちらも「下関発祥の味」「受賞商品」「ご飯のお供」ということで、良いコラボになりました!

明太子とうにのコラボ
◎みんなで記念撮影〜パシャリ!(左上の.男性は(株)美栄水産の山村信一郎社長です。優しい社長です。)

この時の様子を動画にしましたので、.
よかったら、ご覧くださいね♪




商品詳細はコチラ
↓ ↓ ↓ ↓

ぶちうま海セット紺碧明太子とうにのセットバナー

カモンエフエムさんで声の年賀状を収録しました。

こんにちは!うに姫です!


山口県下関市を拠点とするコミュニティFM放送局”COME ON! FM(カモンエフエム)”さんで、「声の年賀状」の収録をしました!

そもそも、年賀広告なんですが、

「自分たちの声で心を込めてインパクトのある年始のごあいさつをしよう!」
ということになり、12/22に友枝課長と行ってまいりました!

気合い入れと、お正月の気分にトランスするように羊さんの帽子をかぶり
収録して下さったカモンエフエムのアノーさんと一緒に記念撮影


カモンFM声の年賀状の収録に行ってきました
(↑羊に変身した友枝課長とうに姫に感化されたのか、ひつじ君を手にはめて、興奮したのか・・・カモンエフエムのアノーさんも負けじと変顔でパシャリ!(ありがとうございます))

元旦から1月8日までの間に不定期で放送されます。 あなた様のために、収録の様子を、こちらで紹介させていただきます。(広告費を最大限に生かそうとするあざというに姫でした(^_-)-☆)

収録風景はこちらです!(1分4秒)(ラジオではおそらく音楽が入って、もっとお正月っぽくなってると思います。)
↓ ↓ ↓ 




〜やまみうに声の年賀状〜

新年あけましておめでとうございます。

やまみうにより、新春のお慶びを申しげます。

おせち料理に飽きたら、卵かけごはんに雲丹醤油、

家族の酒の肴に粒うに、

下関に里帰りすれば、思い出の味を大切なあの方へ。

2015年も家族の笑顔を演出できたらと、うにのやまみは考えます。

2015年もやまみうにをどうぞよろしくお願い申し上げます。


2015 嶋田社長75才お誕生日記念動画

こんにちは!うに姫です!


1月18日で嶋田社長が75歳のお誕生日を迎えられました!

おめでとうございます!

社長お誕生日おめでとうございます!

お誕生日を記念して動画を撮影いたしました!

クッキング社長_お誕生日75歳


今回は「うに料理(しかもスウィーツ)」に挑戦!!




どんなこともチャレンジする柔軟な社長、ありがとうございます!


社長のお誕生日と

雲丹醤油の60万本突破を記念して、

1/14(水)〜1/20(火)の間、

雲丹醤油を社長75歳お誕生日お祝い特別価格

750円(税込) でご奉仕!

こちらへどうぞ〜
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130円もお得!

是非どうぞ〜

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2015うにのやまみ新年のごあいさつ

新年あけまして、おめでとうございます!

2015新春動画

明けましておめでとうございます!

今年、やまみうには皆様のお陰様で

創業70周年(創立65周年)の大きな­節目を迎えます。

今年も何卒よろしくお願いいた­します。

未年のひつじ君がやまみうにのみんなに

新年の抱負を聞いてみました!

2015年新春動画はこちら

↓ ↓ ↓ ↓ ↓


うに屋と干物屋のコラボ動画

こんにちは!うに姫です。

父の日企画でコラボすることになった仙崎のひもの木村水産さんへGO!

一緒に動画も撮ってしまいました♪

その時の詳細は店長日記をご覧ください
↓ ↓ ↓ ↓





動画はこちら
↓ ↓ ↓
1.父の日は〜:父の日宣伝用で、エグザイル風に踊ってみました。

 


2.木村水産さんの干物の強みとは???




3.木村社長が語る「私の大好きな雲丹醤油と相性ピッタリの干物」




おかげさまで父の日のコラボ企画は大好評!

また次回もなにかたくらんでみたいと思います!

3月9日は「ありがとうの日」感謝を込めて動画を作りました!

こんにちは!うに姫です!


〜思い起こせば・・・数日前・・・

      私は悩んでいました〜

うに姫「う〜ん、次回のありがとうの日(3月9日)でお客様に感謝の気持ちをお伝えしたいのだけど、なんかいい案ないですか?」

友枝課長「ふむふむ、ええよ、考えておこう」

そして、翌日・・・

友枝課長「構想がわいたよ!」

うに姫「ま、まじっすか?すごいですね!」

というわけで、

友枝課長が会社の1階2階3階4階を駆け回り・・・

工場の人ヤマト運輸の人を巻き込んで、

動画をつくりました!

やまみのみんなの感謝の笑顔が盛りだくさんな作品になりましたよ!

よかったらご覧ください(1分50秒、音がでます。)


いかがでしたか?

実は、先日友枝課長とうに姫は、動画のお勉強をして

動画に音楽や文字を入れられるようになりました!

これからも、あなた様が笑顔で元気になるような

動画を作っていきたいと思いますので、

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)


今年もますます元気!嶋田社長!(2014 嶋田社長74才お誕生日記念動画)


こんにちは、うに姫です!

うにのやまみ下関水陸物産株式会社嶋田社長お誕生日を記念して動画を撮影いたしました。

社長お誕生日おめでとうございます!



2020年オリンピックに向けて、元中央大学ハンドボール部の腕が鳴る!!去年に引き続きダッシュに磨きがかかってます。

スポーツマン嶋田達雄社長、2020年オリンピックに向けて体鍛えます!

※球技はもともと得意♪ボクシングはマネごと(^^) ダッシュは本物!(動画で是非ご覧くださいませ)

更にトレーニングに精を出す嶋田社長でした。いつまでもうにをモリモリ食べてお元気で!脚本:友枝課長、撮影:うに姫 



最後に、撮影を終えてスタバでホッと一息の図

嶋田社長スタバでコーヒーで一息の図

2014やまみうに 新年のご挨拶【動画】


新年あけましておめでとうございます!

今年は現状に留まらず変身したい!

もっと飛躍したいと言う事から


題して“ 謹 賀 変 新 年 ”でご挨拶させて頂きます。m(__)m



今年も

笑顔な食卓のお手伝いが出来れば幸せます。


こんにちは!

営業部の友枝です。

友枝課長
 
昨年はそれぞれの部署から一言ずつ“あ・け・ま・し・て”と発してもらいました。

↓昨年の動画↓


今年は。。。。

そうだ! たくさんの出会いがあったし、いろんな方に変身させて頂いた。
それを生かしてシナリオを考えよう。。。

んんんん!?!? それだけでは面白くない。。。

お面を使おう!ロバート秋山氏の例のヤツ。。。   

んんん!?!?  それだけでは。。。

せっかく変身するのだから私の子供の頃大好きだった“仮面ライダー”の変身ポーズで!!

初めは1号ライダー! うに姫(小次郎)・友枝(武蔵)

「あけまして」
2014新年挨拶1
 


次は2号ライダー! うに姫(武蔵)・友枝(小次郎)
新年挨拶2
 

そしてV3! うに姫(滝川クリステル)・友枝(パープルウーニ)
「おめでとうございます。」
2014新年挨拶3
 

最後にストロンガー! うに姫(あまちゃん)・友枝(クッキング課長)
2014新年挨拶4
 

変身後。。うに姫(クッキングパパ) ・友枝(あまちゃん)から。。
ロバート秋山氏、クッキングパパから始まり、
2014新年挨拶5
 

梅宮辰夫氏とアンナさん。
2014新年挨拶6
 

そしてあまちゃん・クッキングパパに。。
2014新年挨拶7
 

あまちゃんの可愛さに嫉妬したうに姫は。。。じゃまぁぁぁ!!!
2014新年挨拶8



あまりふざけすぎたので締めは社長の登場です。
「今年も宜しくお願い致します。」m(__)m
 新年挨拶9

こんな感じで撮影は終了しました。

今年もお客様が楽しんで頂ける動画を撮り続けたいと思います。。。m(__)m

いやいや、本業を忘れてはいけませんね。 

お客様の家族だんらん、笑顔の食卓を演出できる提案をさせて頂けたらと思います。

今年も、もっともっと頑張りますので宜しくお願い致します。m(__)m


                                                                友枝 豊


【お知らせ】

「お・も・て・な・し」のうにペーストと「味の競演うに5ビンピック」粒うにミニ瓶5本セット

こんにちは!うに姫です!

いやあ、NHKの「あまちゃん」終わっちゃいましたね〜

「あまちゃん」が始まった時、「ウニ」が沢山出てくるのを見て

「これは『ウニの時代の到来だ』」と確信し、

僭越ながら、あまちゃんに変身させていただきました。

うに姫あまちゃんごはんにうに

新入社員のY君も あまちゃん の

「まだまだあまちゃんですが・・・」のコーナーに登場しました

20130621NHKあまちゃん「まだまだあまちゃんですが」にやまみ社員芳勇士君登場!入社1年目で全国区になりました。

次はなにになろうかなあ〜、お歳暮のカタログに載せる写真

どうしようかなあ〜と悩んでいました。



ちょうどうに組合主催の「瓶詰うにを使ったレシピコンテスト」が開催され

「料理にあう、たっぷり使えて、お財布にもやさしい」うにを開発しており

ネーミングを「おもてなしのうにペースト」にしよう!と決定していた矢先でした。

ちょうど、東京オリンピック開催のニュースが流れて数日後のこと

滝川クリステルさんの五輪招致のプレゼンが話題になっており

ユーチューブを観たところ、

お・も・て・な・し

のところで目がとまる うに姫・・・・・・。

これええやん!

というわけで、滝川クリステルさんになることに決定!

お・も・て・な・し のところの動画を撮りたくて友枝課長に

お願いしたところ、なんと台本を書いてくれて

ひととおりのストーリーになっているではありませんか!!!

しかもうに姫衣装3役分・・・・忙しい!!!

ありがとうございます!

というわけで、

ミニ瓶5本セット



おもてなしのうにペースト

の動画をご紹介いたします(2分28秒)。

↓ ↓ ↓ ↓



どさけんさんがやまみに来社!ラジオ中継をいたしました!

山口県住みます芸人「どさけん」さんがやまみに来社!
ラジオ中継をいたしました!



その時の様子を動画で撮影しましたので、

よかったらご覧ください(途中まで)。

カモンFMのスタジオにいらっしゃる渡辺かえさんと
携帯電話で話ながら、やまみの中継をしながら試食をしながら・・・

というわけで、どさけんさんと友枝課長の連携プレーに注目です。

事の経緯は店長日記に詳しく書いてあります。

店長日記へGO



嶋田社長お誕生日記念動画

いつも元気で明るい嶋田社長のお誕生日記念動画です!

社長お誕生日おめでとうございます!

1月18日は嶋田社長のお誕生日!

やまみうに社長の健康の秘密を探るべく、

社長の朝に密着取材しました!

中央大学ハンドボール部(最も危険なゴールキーパー)
という過去も持つ社長。

日頃の自主的な鍛錬で培われた柔軟性、筋力、スピード!

とても73歳とは思えませんっ!

社長ランニングバナー

社員、家族への愛から、自分を鍛えて健康を保つ社長の姿、
にじみ出る明るくあたたかい人柄を是非ご覧ください!

社長ウォーキング

※おススメシーンは2分20秒頃の社長の腿上げ&ダッシュです!(再生時間3分35秒)

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 
 


2013やまみうに 新年のご挨拶【動画】

新年あけましておめでとうございます!

今年は社長だけではなく、事務所、工場の社員も参加しました!

随所に友枝課長とうに姫の

スパイスが効いております(^^ゞ


2013年もやまみうにをよろしくお願い申し上げます。





今年も笑顔な食卓のお手伝いが出来れば

幸せます。

社員一同

新発売!食べる雲丹醤油〜海鮮うに醤油漬

 おいでませ〜〜(≧∀≦*)ノ
  ウェブショップ「うにのやまみ」
   うに店長こと「うに姫」@嶋田 寿美子です。

 いつもありがとうございます。
 
 いや〜毎日暑い日が続きますね〜

 夏バテ気味になってませんか?

 食欲・・・落ちてません?

 (うに姫は大丈夫(^^))

 そんな時に、

 食のすすむもの

 ごはんがすすむ食べ物あると嬉しいですよね♪


 そこでっ!


 〜雲丹醤油loveのあなた様へ感謝を込めて〜

 今月、雲丹醤油は14万本を突破!
 皆様のおかげで大ヒットさせて頂く事ができました。
 本当にありがとうございます!!!

 そんな雲丹醤油をもっと楽しんで頂く為に!


 
 食べる雲丹醤油”「海鮮うに醤油漬け
食べる雲丹醤油3本
(新発売!食べる雲丹醤油〜海鮮うに醤油漬 メーカー出荷は8/1からです。)

 !!!できましたっo(*'▽'*)/!!!


 始まりは、友枝課長のひとこと。

 「食べる雲丹醤油ってどう?」

 ( ゜д゜)ハッ!

 「いいね〜!(全員)」


 しか〜し!

 雲丹醤油の時も苦労したのですが・・・
 今回も試行錯誤の連続でした(>ω<、) 


 雲丹醤油をベースに、

  雲丹の旨味を活かすことのできる食材は?

 食べる雲丹醤油としての、

  噛んだときの食感はどんな感じがいいの?

 がっつり食べたくなるような、

  食欲をそそる、やみつきになる味って?


 課題は山盛り・・・
 みんなで、ひとつひとつ乗り越えながら・・・
 3歩進んで2歩後退するようなことも・・・
 
 そんな中、ようやくたどり着きました!



 雲丹醤油独特の「旨味・甘味・辛味」
        〜〜〜〜〜〜〜〜〜
 みんな大好き海の幸「イカ・ちりめん・小柱」
          〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
 「にんにく・唐辛子」のスパイシーでクセになる味
 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
 さらに香ばしさを演出する「アーモンド」
             〜〜〜〜〜〜〜 

ベースは雲丹醤油、ピリ辛のにんにく旨みのイカ海鮮のチリメン香ばしさのアーモンド


 具材の種類から、大きさ、形、食感。
 さまざまな工夫と試行錯誤の末、
 味も食感も納得の出来です!

 
  噛むほどに、海鮮の旨味がジュワ〜♪

  アーモンドのコリコリッとした食感と香ばしさ♪

  最後にピリッとくる辛みは、もう、やみつきっ!


 
 あの「雲丹醤油」をベースに、
 
 旨味! 食感! お手軽さ!

 三拍子そろった<最強のおかず調味料>



 〜食べる雲丹醤油〜「海鮮うに醤油漬け」


 
 ココから↓↓↓ぜひお試し下さい(@^▽^@)
  http://www.yamami.net/SHOP/1491.html

 食べる雲丹醤油のレシピ・作り方を★動画★で見れます。
 やまみの味の伝道師が楽しくご紹介してま〜す(^^ゞ
 
★お料理レシピ動画(2分42秒)★(注:音がでます)

  

 
 おススメのレシピ動画はコチラです!
  
  ●雲丹醤油のお召し上がり方なら・・・・●  
  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓
  友枝課長とうに姫のお料理SHOW YOU(しょうゆ〜)
 
  
  ●プロに撮ってもらった2分3秒でわかる雲丹醤油の動画●
  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓
  うにのやまみ「雲丹醤油(うにしょうゆ)」PR動画
  (撮影当時は5万本突破!)

  ●粒うにのお召し上がり方なら・・・・●
  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓
  友枝課長とうに姫のお料理素人かげん
 

  ●新発売!食べる雲丹醤油←発売一周年ありがとうございます。
   〜海鮮うに醤油漬のお召し上がり方なら・・・●
  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓
  新発売!食べる雲丹醤油〜海鮮うに醤油漬
  

獲れたての生うにを職人が仕込んだ磯粒うに|うにのやまみ


やまみうに下関水陸物産株式会社のお笑いコンビ♪
『友枝課長』と『うに姫』がいよいよ外でのロケに挑戦!

うに漁の始まった山口県萩の大島に船で上陸!
うに漁→殻割り→仕込み→瓶詰の様子を取材しました!

とれたてのそれはそれは美しい海の宝石「うに」から
濃厚でまろやかな「磯粒うに」を精魂込めて仕込む
小林係長(やまみ製造部、仕込み一筋15年)!

小林係長の磯粒うに作りに対する想いを皆様にお伝えします!


漁場の優しい海女さんやお兄さんに出会い、
とっても親切にしていただきました。
感謝!このまま住みたい!海にも感謝!ありがとう!




新うに祭開催中!

数が限られております。ご注文はお早めに!

うにのやまみの 新うにまつり

・ 数量限定◆産地逸品◆山口県萩産磯粒うに中1入(60g箱入)

・ 数量限定【特別価格】新うに50g(山口県萩産)

・ 数量限定【特別価格】新うに50g(佐賀県呼子産)

・ 数量限定【特別価格】送料無料新うに2本セット(佐賀県呼子産)

・ 数量限定◆磯塩粒うに「馬関」中1入


友枝課長とうに姫のいかうに、たこうに、くらげうに

うにのやまみの動画のお部屋のファンのあなた様!
いつもごらんいただき、ありがとうございます!
今回は「いろんな食材とベストマッチ!(うに和え物編)」
をお送りします。

いかうに!たこうに!くらげうに!甘えびのうに和え

うにの濃厚な旨味!
具材のコリコリした食感!
是非、お試し下さい。





静止画ですが、今回の自称ベストショットをこちらに紹介させていただきます。

↓いかのうに和え
いかうに和えとごはん

いかのうに和え(小鉢盛)
  
↓たこのうに和え↓
たこのうに和えとごはん

↓くらげのうに和え↓
くらげうに和えとごはんとお酒

くらげうに和え(小鉢盛)

↓甘えびうに和え↓
甘えびうに和えとごはん

甘えびのうに和え(小鉢盛)

※現在業務用中心で販売させていただいております。
こちらの商品にご興味のある方は

どうぞ→うにのやまみの業務用卸窓口

  ▼Twitterやってます(@uniyamamiをつけて話しかけてね♪)
     http://twitter.com/uniyamami
  ▼雲丹醤油フェイスブックページ→4/17現在429いいね
     http://www.facebook.com/unishoyu
    雲丹醤油の売り場の写真や、雲丹醤油を食べてる写真など投稿
    お待ちしてます!
    EC水上実践会第2回全国大会ベストヒット賞受賞!
  ▼やまみうにフェイスブックページ→こっちもどうぞ〜♪
     http://www.facebook.com/yamamiuni
    ▼『馬関だより』フェイスブックページ→ここで下関を光らせます!
   http://www.facebook.com/bakandayori




新発売 うにマヨネーズ味!

ぬって焼いたトーストが何と大きくふくらんで
次にぐつぐつと・・・
アツアツを食べてみるとトロットロでふわっふわ
サクサク、とろフワ、マヨとうにの味が絶妙です!!
癖になりそう!

うにのやまみの朝ごはん作戦!「雲丹醤油卵かけごはん」に対抗して、朝食に「うにマヨネーズトースト」で世界征服をたくらむ友枝課長とうに姫が、うにマヨネーズを使った料理を試してみました。

モ­リモリ食べて うに姫 おおきくなれ、おーおきくなあれ♪

     ↓衝撃のシズル映像を含む、2分31秒の動画です↓

友枝課長とうに姫の「ためしにやってみよう」今回はなんと「お菓子」に挑戦!

こんにちは!うにのやまみの友枝課長とうに姫です\(^O^)/
今回はなんとお菓子に挑戦!
やまみの食材を使って、「米せんべい」を作ってみました!
やまみの食材を混ぜたミニおにぎりをクッキングペーパーではさみ、麺棒で伸ばしてレンジでチンするだけ!香ばしい米せんべいのできあがり!

お子様のおやつにぴったり!
お味噌汁や、鍋に入れてもGOOD!!

使った商品は
雲丹醤油、雲丹だれ、うにめかぶ、うにのり、ふくふりかけ、うにふりかけです。
レンジの加熱時間がポイントです。反対の面を加熱するときは焦げないように
気をつけてね!
どうぞこちらからご覧くださいませ〜♪









※うにだれは販売終了になりました。


ユーチューブチャンネルのご案内




友枝課長とうに姫の「雲丹醤油と雲丹だれを使った、あつあつの鍋料理とふく刺し」

鍋が恋しい季節!

友枝課長とうに姫は、鍋がものすご〜く、食べたくなって、
雲丹醤油と雲丹だれの鍋を作ることにしました。

どさくさにまぎれて、とらふくの刺身も購入、
雲丹醤油につけて食べてみることに・・・・。

今回の動画は特撮?なども取り入れ、7分13秒の大作になりました。
お急ぎの場合は、爆笑シーン
0分28秒〜1分26秒くらいまでだけでも、是非ご覧下さいませ!



ふく入り雲丹醤油味噌鍋や雲丹だれ焼肉鍋に使用した
雲丹醤油と雲丹だれはこちらの「雲丹醤油特集」でお求めいただけます。
 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
人気爆発!雲丹醤油特集

そして、下関、冬といえばやっぱりふく料理!
実はインターネットでは今まで販売していなかったのですが、
カタログのお客様から「インターネットにふく料理がのってないよ」と
お問合せいただくこともあり、今回思い切って掲載させていただきました!

ふく料理特集はこちら
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
下関南風泊市場直送ふく料理特集




やまみお歳暮CM【第2弾】完成!

うにのやまみのお歳暮CM第2弾です!



うにのやまみのお歳暮CM第2弾!
今回はうに社長たっちゃんこと嶋田達雄社長(辰年)が登場!
さすが社長!準備できました!どうぞ!と内線をかけてから、撮影会場にくるまでがながいながい・・・友枝課長とうに姫は撮影時間を気にしながら、じりじりと待つ。

待ちきれな
­くなったうに姫が事務所に内線「ちょっと!社長なにしてる?」「出勤ボチェックしてます」「なんじゃそりゃあ」・・・・

で社長悠久のときを刻みながら登場ニコニコ・・・そして一発OKだったんですが・・・・うにごはんを食べてからもぐもぐもぐもぐ・・
­・・さすが社長!って悠久の時を刻みすぎですってば!どっしりかまえていいんだけど、それが長すぎですってば!上手に編集してもらいました。ふう〜。


し、失礼・・・で、第2弾は下関の景色もふんだんに、ふるさとの味をいつもの味を贈り物にの気持ちを込めて作りました。どうぞごらんくださいませ〜♪
うにのやまみのウェブサイトはこちら→ http://www.yamami.net/

うにのやまみ「雲丹醤油(うにしょうゆ)」PR動画(2分4秒)

2011年8月13日に行われた 海峡花火大会のユースト中継のスポンサー企業として 動画を作っていただきました。

 この動画の撮影で「前後の動きが効果的」ということを 勉強してしまった友枝課長とうに姫でした。

それと長い動画は観ないので、短く短くということも 学びました。

プロと仕事をすると、いろいろ学びが多いですね!

原点は2010年6月23日放映のRKB「探検九州」の放送のための取材
プロデューサーさん、高田課長、カメラマンさん、照明さん、音声さんのチームワーク、仕事を楽しく盛り上げて進める姿勢、あれを共有しているから、頑張れるのかな〜。

会社の皆さんも協力してくれました。 それがとても嬉しかったです。

↓雲丹醤油(うにしょうゆ)PR動画(2分4秒)↓


●2011年11月1日時点で おかげさまで発売以来(2009年12月)8万本突破! 雲丹醤油はこちら→下関とうに屋と醤油屋の共同開発「雲丹醤油(うにしょうゆ)」

●雲丹醤油(うにしょうゆ)フェイスブックページはこちら→雲丹醤油(うにしょうゆ)フェイスブックページ

 おススメのレシピ動画はコチラです!
  
  ●雲丹醤油のお召し上がり方なら・・・・●  
  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓
  友枝課長とうに姫のお料理SHOW YOU(しょうゆ〜)
 
  
  ●プロに撮ってもらった2分3秒でわかる雲丹醤油の動画●
  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓
  うにのやまみ「雲丹醤油(うにしょうゆ)」PR動画
  (撮影当時は5万本突破!)

  ●粒うにのお召し上がり方なら・・・・●
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  友枝課長とうに姫のお料理素人かげん
 

  ●新発売!食べる雲丹醤油←発売一周年ありがとうございます。
   〜海鮮うに醤油漬のお召し上がり方なら・・・●
  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓
  新発売!食べる雲丹醤油〜海鮮うに醤油漬
  

やまみ御歳暮CM【第3弾】完成!

うにのやまみの御歳暮CM【第3弾】!

トリを飾るのは
嶋田社長と
我らがやまみうに動画部監督友枝課長です。

自前の動画ではどうしてもまだ技術が及ばない部分
それは

ミュージック!です。

今回の動画では和風のテイストを醸し出したかったので、音楽を和風テイストにいたしました。

うに姫個人的にはこちらの【第3弾】がイチオシです!

その理由は

ジーンとするとことが2箇所あるから!

さあ、あなた様の感性とうに姫の感性が似ているか異なっているか

まずはご覧下さいませ〜♪






一つ目のジーンときたところは

”お客様の声”の映像のところ!

お客様の声を集め始めて8年くらいでしょうか?
いただいたお手紙は600通を超えました。

お客様の声をいただくことが私たちの大きな励みです。

今回撮影に際しては、「うに」「贈り物」のテーマで
お手紙を探して集めてみました!!!!

・・・いっても、映っていたのは一瞬たったので、
内容までお読みいただくのは(よっぽど一時停止するなどしないと)
難しいとは思いますが・・・

一瞬でも伝わるものがあるのね〜と我ながら感心いたしました。

人間の脳って、すばらしいっ!

続いて二つ目

嶋田社長と、あの11/3に放映されたフジテレビのめざましテレビ
「ビンコレ」でとうとう全国ネットのテレビにデビューを果たした
柴田工場長、そして製造部のメンバーが映った映像と

同時に流れる

 「一生懸命」

のナレーションと文字

「手前うに」ながら、、ジーンと来てしまいました!

やっぱり

作り手の顔がみえるのっていいですよね!

やまみうには『圧倒的な品揃え・味ぞろえ』を強みとしていますが、
それはこの、製造部のみなさんの努力があってこそ!

もっともっと皆様に製造部の人たちの商品に対する想いを
お伝えしていけたらいいなあと思っています!

これからも
うにのやまみをよろしくお願い申し上げます!



うにのやまみの御歳暮特集はこちら!
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うにのやまみの御歳暮特集

フジテレビ系列情報番組「めざましテレビ」と
物産館「めざマルシェ」連動企画。
ご飯の供☆全国4位!
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雲丹醤油らーめん動画です。

雲丹醤油らーめんを販売するにあたり、
またもや友枝課長とうに姫が動画を作ってしまいました。

雲丹醤油らーめんのページにもございますが、
人生の記録として(笑)、こちらにも掲載させていただきます。

友枝課長とうに姫が動画を撮りはじめて今回は4回目かな?

今までは料理を作って、その過程や食べる寸前の動画を
撮って、

あとちょっとお笑い要素をいれてましたが、

今回は、ストーリー仕立てで、台詞も長い部分もあり、
うに姫は何度も撮りなおしとなりました。

(チョイ技を効かせるのは得意なのですが、
食べてのうんちくは得意ではない。
もっと日頃から食べ物を食べた時に感想を
言うように努力しようと反省いたしました(汗))

このように友枝課長が絵コンテを書いて、二人で備品を揃え、
食材は友枝課長が用意し、料理は友枝課長、
カメラ操作はうに姫の分担で行っております。

今回あらたに、友枝課長に動画の編集作業を伝授しました。
そしたら友枝監督はイメージがあるらしく、もっとこうしたら、もっとこうしたらと、とても楽しんで工夫してました。

人の仕事ぶりを見るのはとても勉強になります。

次はミュージックをつけられるようにしたいと思います。

御歳暮に向けて今度はどんなのにしようかとワクワク思案中の友枝課長でした。

雲丹醤油らーめんはこちら→雲丹醤油らーめん2食入

雲丹醤油らーめん紹介動画はこちら↓



付録:友枝課長の雲丹醤油らーめんうんちく(その1)

その2

友枝課長とうに姫の動画作戦、次回もお楽しみに!

雲丹醤油(磯風味の絶品しょう油)JチャンやまぐちJのオススメ!

2011年10月19日YAB(山口朝日放送)Jチャンやまぐち「お取り寄せ」で

雲丹醤油(うにしょうゆ)」が紹介されました。

コラボ各社および部署間の調整をくじけずに行い、雲丹醤油誕生に多大なる貢献をした

 やまみうに の 「友枝課長」が開発の熱い想いを語ります!

美味しいお召し上がり方のご紹介、雲丹醤油たまごかけごはん、雲丹醤油パスタなど♪

新人アナウンサー河野恵さんといっしょに
鼻の下を伸ばしながら、大量の汗をかきながらの撮影でした!

その時の店長日記はこちら
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
雲丹醤油テレビ出演情報

動画はこちら!


下関のうに屋と醤油屋の共同開発 雲丹醤油(うにしょうゆ)
はこちら!

雲丹醤油(うにしょうゆ)フェイスブックページはこちら







8/13(土)関門海峡花火大会インターネットライブ中継と 【やまみうに】の【『雲丹醤油』 動画】放映のお知らせ

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関門海峡花火大会インターネット【ライブ中継】はこちら
8月13日(土)19:50〜打ち上げ開始です!
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「やまみうに」がこの中継の前のコーナーで、ちょっとだけ参加します。お楽しみに!
また、見逃した方も、同じサイトを見に行っていただければ、
視聴ができますので、よろしければ是非ご覧下さい。

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関門海峡花火大会インターネット「後から観る」もこちら
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とりあえず「友枝課長とうに姫のお笑い2分間動画をみたい!」
という神様のようなあなた様も
!!!!!!!!!!!!!!!!今でもご覧いただけます。!!!!!!!!!!!!!!

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【やまみうに】の【『雲丹醤油』動画】を【とりあえず観る】
 【注意】今までとは別リンクになります
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