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鶏肉のグリル うにの生クリームソースとえびのオーブン焼きうにと卵黄

鶏肉のグリル うにの生クリームソースとえびのオーブン焼きうにと卵黄

レシピコンテスト作者コメント

ソースに塩気がないため塩コショウやブラックペッパーを入れて ソースを完成させました。

作り方

鶏肉:4枚
えび:4尾
瓶詰うに:2瓶
生クリーム:100cc
塩コショウ:少々
レモン:6枚
水菜:50g
かいわれ:少々
水菜:50g
トマト:2つ マヨネーズ:大2つ
醤油:少々

4人分
所要時間50分

作り方
  1. 鶏肉に塩コショウをして、オリーブオイルで両面をしっかり焼く。


  2. フライパンに弱火でバターと生クリームを入れて分離しないように  混ぜてうにを入れてつぶしながら混ぜる。少し塩気が足りないので  塩コショウを少々かけてブラックペッパーも少々入れる。

  3. 1.に水菜やレモンを添えて盛り付け2.のソースをかける。
  4. うにをお皿につぶし、卵の黄身だけを混ぜて、そこにマヨネーズと  醤油を入れよく混ぜる。
  5. えびをむいて背ワタを取り、その上にい離宗璽垢鬚けてオリーブオイルを  引いたアルミホイルの上に乗せてオーブンで焼く。



ソースの素にするならコチラがおススメ!
おもてなしのうにペースト(スプーンバック)480_480

雲丹醤油たまごかけご飯(出雲ファームの卵)

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