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ウニベーションっていいね!(ウニ食味試験)

こんにちは!
うに姫です(お腹が出てます)。
下関市栽培漁業センターさんで2019年4月9日、
「ウニ食味試験」があるので、行ってきなさい。と言われ

「うにが食べられるならとこでも行きます!」

ということで
行ってまいりました~♪
下関栽培漁業センター
玄関で記念写真♪(一人で言ったので、三脚でセルフタイマーで撮影する。その傍らを黒塗りの車が2台通り過ぎて、・・・あらら下関市の前田市長さん!わお!)

ちょうど昨年の同じころに、バフンウニの養殖に向けた取り組みを取材させてもらったので、1年ぶりだわ~

開催説明
下関市栽培漁業センター所長手塚さんより本日の趣旨説明

フムフムなになに・・・
磯焼け対策で駆除(駆除なんて私は言いたくないけど)した
ムラサキウニに餌(海藻+野菜を餌として与えて育てる蓄養試験をしていて、育ったウニを、試食してみましょう!

今から場所を変えて、数種類のうにを試食すると・・・

よーしわかった!
場所移動

ウニ食味試験会場
おおお!!6種類のウニが
これは、準備が大変だっただろうなあ〜
ありがとうございます。

海藻のみ
人工飼料
海藻+トマト
海藻+ネギ
海藻+ハナッコリー
海藻+ローマ菜
※野菜は下関(山口)に所縁の深いものにしたとのこと


ウニ食味検査
今はどれがどの餌を食べて育ったかは秘密です。
なるほど・・・色・匂い・食感・味について5段階評価するのね

それでは早速食べてみよう!!!
さあ試食前田市長も
参加していらっしゃるのは、市の水産課の人や、野菜提供して下さった方や、水産大学校の教授・生徒さん、山口フィナンシャルグループの皆さん、漁連さん、建設会社さんなど・・

下関のうにのためにみんな(官・学・産・金)が動き出しました!ありがたいねえ!

隣は 下関の前田市長さん、かっこいいでしょ?幸せ〜
あら、こんなに生うにが食べられるなんて幸せ〜

前田市長真面目にうにを試食
市長さんも真剣

手塚所長より発表
それでは、結果発表!

ローマ菜を食べて育ったウニ

人工飼料で育ったウニ
人工飼料、あわびの養殖で使っているもので、色はいまひとつだけど、意外な効果も・・・期待

人工飼料で育ったウニ

トマトで育ったウニ
人気はトマト!ウニたちも、モリモリ食べた様子

トマトで育ったウニ

ネギで育ったウニ
ネギはネギの匂いがして、お酒のおつまみなら・・・
ウニたちもあまりモリモリは食べなかったみたい・・・

ネギで育ったウニ

海藻で育ったウニ
海藻、海藻も人気!スタンダード!やっぱ海藻!

でした。

うにがああ
うむ、ただ試食だけでは、うに姫の店長日記読者の皆様に申し訳がたたぬ・・・質問タイムじゃ〜

【質問】どこで、育ててるんですか?
【答え】はい、ここです。
じゃーん
ムラサキウニ水槽
餌別に水槽が区切られています。

トマトで育つうに達
見た目的に衝撃的なのはこちら トマトと海藻、しかしウニがみえない・・。

トマトで育つうに達
よーいっしょっと、水からあげて下さいました!ありがとうございます!おお!いるいる

【質問】今日折角来たので、あのバフンウニちゃんたちの養殖のいかだが増えたって聞いたんですが、見せてもらってもいいですか?
【回答】いいとも!
バフンウニのいかだを見に行くぞ
案内して下さる、元所長の吉原さん(今は市の水産課課長補佐)と、現所長の手塚さん
去年おじゃましたので、懐かしい再会・・前より親しみがわく・・・嬉しいな♪


バフンウニ養殖いかだ
おお!いかだが前は2枚だったのに4枚になってる!


バフンウニ養殖いかだ
記念撮影♪(ん〜なんかみんないい笑顔だ)

ました。
「うにの本場」の下関を活性化しようと、山口のフィナンシャルグループ(FG、下関市)がウニの養殖と有効活用をテーマにした官民の協議会です。


下関のうにのためにみんな(官・学・産・金)が動き出しました!ありがたいねえ!

私たちも負けずにウニベーションしちゃいますよ!


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どうぞよろしくおねがいいたします。




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